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苦瓜应该怎么吃

时间:2023-02-28 09:55:09 浏览:99

清炒苦瓜

材料:苦瓜3根,小葱2根 。

调味料:盐二分之一匙,味精二分之一匙,糖三匙,麻油三分之一匙 。

做法:

1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

苦瓜应该怎么吃

延伸阅读

吃苦瓜有什么好处

1、能够清热解暑,因为从中医食疗的角度上来讲苦瓜性味苦、寒,对于暑热烦渴、口干的人,适当吃苦瓜有很好的清热解暑的功效。

2、能够消肿解毒,对于咽喉肿痛、眼睛红肿的人,适当吃苦瓜有很好的消火解毒的功效。

3、能够辅助控制血糖的增高,因为苦瓜当中含有胰岛素的类似物,对于血糖调节作用非常明显,在预防糖尿病方面的功效也非常强。

每天都吃苦瓜好吗

吃苦瓜既有好处也有坏处,应根据实际情况适量食用。

吃苦瓜的好处:

促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品;保健美容:在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤;减肥:苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根,同时补充必要的营养。吃苦瓜的坏处:

苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症;苦瓜含有一种叫“多肽”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能。

炒苦瓜怎样炒好吃不苦

1、苦瓜去瓤,切片,装盆,加盐,腌制5分钟,控出苦瓜水。

2、热水中加盐,下入苦瓜焯水,捞出过凉水,将鸡蛋打散,加盐拌匀。

3、热锅起油,倒入蛋液苦瓜,翻炒均匀,出锅装盘。

4、盐腌制法,将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味。

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