时间:2023-10-11 15:36:03 浏览:88
1、云南人最喜欢吃的主食为大米,部分人喜欢吃玉米饭、洋芋、面条、米线;
2、云南人最喜欢吃的荤菜为猪肉、鸡肉、鸭肉;
3、云南人最喜欢的口味为酸辣,不喜欢甜味,如米线饵丝卷粉、云南过桥米线;
4、云南人最喜欢得风味为傣味饭,如傣味柠檬鸡、傣味酸笋炒牛肉。
怎样做云南过桥米线好吃
1、食材:米线500g、姜10g、鱼豆腐100g、水1000g、鲜冬菇50g、鲜香浓香料10g。
2、鱼豆腐切半,鲜冬菇2两切片。
3、米线放入滚水中。
4、煮熟之后备用。
5、锅中放入水3碗。
6、煮滚后加入鲜香浓汤料。
7、煮滚以后加入鱼豆腐。
8、鲜冬菇姜片再煮5分钟。
9、再加入米线。
10、稍煮片刻即可。
11、这一碗鱼腐汤米线,就大功告成了。
云南小瓜怎么做好吃
1、食材:云南小瓜350克、干辣椒1个、葱1截、大蒜3粒。
2、云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用。
3、大葱切丝,干辣椒切段,大蒜切片备用
4、热锅烧油,放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒,火力可以稍微大点,翻炒频率高一点。
5、翻炒至小瓜变软,稍微有点水分的时候我们再加调料。
6、先加入少许食盐,翻炒均匀之后依次加入少许料酒、食醋继续翻炒,快要出锅的时候加入少许酱油提鲜。
7、翻炒均匀就可以装盘,美味的醋溜云南小瓜就可以开吃了!
云南特色美食小吃有哪些
1、云南过桥米线。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。只需把这些冷菜放进热汤里一烫,就可以吃了。味道鲜美无比。不吃过桥米线来云南可惜啦。
2、云南鲜花饼。云南鲜花饼味道甜美。一口咬下去满口清香,回味无穷。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鲜花饼店,可以网络购买,也可以实地购买。
3、云南宣威火腿。宣威火腿,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
4、云南小锅米线。佐料很简单,做法也很普通,酸腌菜,韭菜,肉末是重点,虽然作佐料差不多,但每家小锅米线的味道却各有千秋,就连同一家店,换一个厨师做的也不同。
5、云南汽锅鸡。汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
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