时间：2023-07-10 10:06:04 浏览：60
苦瓜和土豆可以同吃，也可以做菜。
苦瓜炒土豆的做法：
一、用料：
1、主料：苦瓜、土豆；
2、辅料：油、生抽、白糖、盐、味精。
二、做法：
1、苦瓜清洗切开、土豆清洗去皮切开；
2、随后，将切好的苦瓜下入清水中锅焯，捞出；
3、在锅中加入2汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒；
4、接着，加入清水煮开；
5、然后，加2汤勺生抽；
6、加1汤勺白糖；
7、加1勺盐；
8、调味煮开，煮至土豆熟软；
9、最后，合入焯好的苦瓜并翻炒；；
10、加半勺味精；
11、炒匀，即可。
苦瓜和猪肉怎么炒好吃
材料:
苦瓜，猪肉，黑豆鼓，盐，淀粉，蚝油，糖，味精，香油。
做法:
1、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用；
2、猪肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟；
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
苦瓜不能和什么蔬菜一起吃
1、苦瓜不能和冬瓜一起吃。
苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用。而冬瓜属于凉性食物，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加。引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹痛等症状。
2、苦瓜不能和黄瓜同食。
苦瓜中含有大量的维生素c，这也是其营养价值的一个主要体现。而黄瓜中含有大量的维生素c分解酶，这两种食物一起使用不仅仅会影响口感，还会导致维生素c大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
吃苦瓜的五大好处
1、清热解毒。适当适量的食用苦瓜能去除心中烦热，将体内的毒素排出，苦瓜用来凉拌最好不过了，这样能保留苦瓜所含的维生素，因为清炒的情况下会导致很多维生素营养成分大量丢失，加入食用油后清炒也会达不到理想的清凉败火效果。
2、美容养颜。经常吃苦瓜能帮助皮肤增强活力，维持皮肤的细嫩光滑状态。日常可以用新鲜苦瓜捣汁或者煎汤，对于有肝火赤目、胃脘痛以及湿热痢疾的人群都是很不错的辅助食疗方法。另外，夏季易长痱子的人群也可多吃苦瓜，或者用苦瓜汁涂擦痱子部位，可加速痊愈。
3、降血糖。苦瓜汤是很不错的降血糖食材了，中医认为苦瓜味苦性寒凉，能清热解毒、除烦止咳，将其和蚌肉一同制成汤水食用，能起到非常好的清热滋阴作用。
4、养血滋肝。苦瓜味苦性寒，熟后性温，生吃苦瓜清暑泻火可解热除烦，熟吃苦瓜能养血滋肝，润脾补肾等作用。但不能一次性吃太多，以避免苦味导致损伤脾肺之气，适当适量的食用最佳。
5、预防脚气。有脚气的人群可能会比较喜欢这一条，因为苦瓜中含有维生素b1，它所含量是瓜菜类的蔬菜中最高的，此种元素可以起到防治脚气的作用。
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