时间：2024-02-02 18:06:05 浏览：76
1、碗中放入500克面粉，2个鸡蛋，5克酵母，50克白糖，3克盐，180克牛奶。
2、把碗中准备好的材料搅和成面絮。
3、再放入25克食用油。
4、揉成一个细腻光滑的面团，建议这个过程多揉一会。
5、揉好的面切成等量的小剂子，刷上一层油盖上保鲜膜，醒发两倍大。
6、醒好的面搓成长条，扭成麻花状，这个过程有点难，可自由发挥。
7、起锅烧油五成热放入麻花炸，然后改成小火慢慢炸，炸至金黄即可捞出，家庭版的麻花就做好了。
剩麻花怎么吃
剩麻花可以直接做成麻花粥来食用，首先将猪肉切片用开水烫熟，脆脆的小麻花掰成适当长短，再沏上一壶好绿茶备用。将半碗米洗净，加适量的水蒸成米饭。白米香饭中冲上热热的绿茶，放入肉片，然后加盐调味，最后撒上小麻花段和香葱即可。
麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。既可休闲品味，又可佐酒伴茶。
好吃的软麻花制作方法
1、将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟。
2、将和好的面团分割成15份，再搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将松弛好的面团擀成长方形，由下往上卷。
4、卷好后再搓长一点，一次全部做好盖上保鲜膜再次松弛15分钟。
5、松弛好后搓成细长条，对折过来把两头捏紧，用右手的手指套进面条一头不动，左手朝一个方向搓，使两股缠绕在一起。
6、对折过来，把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可。
7、就这样依次全部做完，发酵至原来的1.5倍大。
8、锅中倒入较多的油，烧到4成热，放入麻花生坯中小火炸制。
9、一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出。
普通面粉怎么做麻花好吃
1、面粉1000克、干酵母泡打粉各12克、白糖300克、油100克、水450-500克。
2、将干面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，拌合均匀，扒坑。
3、将水、糖放入盆内，顺一个方向搅拌，待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀，倒入面坑内快速掺合再一起，合成水揉糖发面面团稍醒，反复揉三遍（醒10分钟揉一遍），最后刷油，以免干皮。
4、待面发启，搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。
5、先取一个小剂搓匀，然后一手按住一头一手上劲，上满劲后，两头一合形成单麻花劲，一手按住有环的一头一手接着上劲，劲满后一头插入环中形成麻花。
6、大锅上火放宽油，烧至七成热时，将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸，成中红色出锅既成。
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