时间：2023-04-05 12:25:03 浏览：95
包括以下几种传统食物：
1、重阳糕。与登高相联系，“高”和“糕”谐音，具有庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，并取步步登高的吉祥之意；
2、羊肉。因为秋天的羊肉肥嫩，能起到取暖祛寒的作用，且“羊”与“阳”同音；
3、糍耙。食用时，将芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等，其味香甜适口；
4、柿子。根据我国民间传说《奇园奇所奇》中介绍，明太祖朱元璋曾下旨封柿子为凌霜侯，令百姓在重阳节均食柿子，以示纪念；
5、栗子糕。主要用栗子泥为主料制作而成的一种在重阳节食用的糕点。
江西重阳节吃豆腐包糯米吗
重阳节在中国的习俗是众所周知的，因传说在重阳这天爬山登高能避免疫病，所以重阳便有登高望远的习俗，而后有些不方便爬山的人，则用重阳糕的糕来代替登高。因此在不同的地区，重阳节的习俗还是会有些许不同的，那么在江西重阳节吃豆腐包糯米吗？重阳糯米美食还有啥？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
江西重阳节吃豆腐包糯米吗
江西重阳节确实吃豆腐包糯米，也叫豆腐泡。每年的九月初九，村里家家户户都要准备好酒席迎客，少的几桌，多的几十桌。必做的食物，就是酿豆腐泡，酿菜包。
别小看这一个豆腐泡，菜包，功夫多着呢。一早，先去农贸市场买猪肉，鱼肉等等，农村家里还会自己割韭菜，割包菜，拨一把小葱，然后浸泡糯米。
做好的第一个盘酿豆腐泡，菜包，要先敬给村里的老人，口里说着祝福的话语，顺便递上红包。中午，开始有客人登门喝酒，实际上，人们到谁家都受欢迎，越热闹主人越高兴，从中午到晚上，都有客人来到，就是图这个免费的吃喝机会，俗称食社。
重阳节的糯米美食还有啥
菊花酒
菊花酒在重阳节那天，也是可以适当喝一点的。相传古代的重阳节里，喝上一杯用糯米和菊花酿造的菊花酒，寓意身体健康，菊花酒有不错的清热驱寒作用哦。
古法酿造的菊花酒已经在市面上很少了，可以提前采摘新鲜的菊花，用盐水清洗干净。把新鲜菊花浸泡到窖藏的酱酒中，过几日即可饮用。不能喝酒的，或者酒量浅薄的，当然也可用菊花茶代替也未尝不可。
糍粑
重阳节吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的一食俗。岁岁重阳，今又重阳，糯米糍粑分外香！糍耙分为软甜、硬咸两种。
而相传在古代糍粑是一种象征着慈祥，圣洁的食物。因为在打糍粑的过程中，糍粑是粘结成一团的，也被大家看成是家人间和睦团结。
糍粑一般都是做成甜的，喻示着生活甜蜜幸福。糍粑是形状是圆形，喻示着人们有缘、团圆，有了这些寓意，大家在重阳节当然要吃着圆圆的糍粑，保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。
衡阳重阳节吃什么
中国的节日总是有很多寓意和习俗特征，特别是中国民族众多，地域宽广，所以每一个地方对节日的理解和当地的故事传说都会影响他们对节日的庆祝方法，特别是关于美食这方面的都特别有自己的特色。那么像在衡阳重阳节吃什么？衡阳重阳节有何忌讳？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
衡阳重阳节吃什么
蒸糯米酒
普通的衡阳人或许并不看重这一天，在大多数人的心目中，那是文人墨客或达官贵人们的节日，于他们而言，登高赏菊插朱萸，未免过于奢侈。但衡阳人在农历九月初九却有自己的过法：蒸糯米酒。
糯米酒又叫湖之酒，大凡到过衡阳的外地人，都会被介绍去品尝一下这种地方特色酒。衡阳湖之酒始于西汉，盛于三国，历代均作为宫廷贡酒，有着近三千年的历史。
衡阳湖之酒始于西汉，盛于三国，历代均作为宫庭贡酒，有着近三千年的历史，是我国贡品历史最悠久、闻名时间持续最长、诗赋记载最早、赞誉诗文最多的传统香甜美酒。
选择在这个时蒸酒是有道理的，因为酿糯米酒，讲究的是外部自然气温的适宜，太高则酒会变酸，太低则会发酵不到位，酒糟里会残留米粒，衡阳土话叫骨头，出酒率不高；
而农历九十月份，正是江南小阳春，气温十分宜人，有利于酒曲与糯米饭充分结合发酵，不仅酒味好，而且出酒率高。
衡阳重阳节有何忌讳
1、小孩子在吃糯饭时，不允许用菜汤淘饭，说是这样吃长大后，在父母逝世时，哭起来不掉眼泪，会遭四方邻居的嘲笑；
2、防止有人偷糯饭，过去乡下人对有腋臭的人会给出一个偏方：碰上有人蒸酒，将刚出罾的糯米饭偷两坨，分别夹在腋下，然后迅速逃离，毛病即可根除。但蒸酒的人家却会因此倒霉，因为按照这个说法，这一罾的糯米饭便不能酿成酒，算是报废了。
重阳节的含义是什么
重阳之名称由来，得名于古籍《易经》中的阳爻为九。在《易经》中，把六定为阴数，把九定为阳数，又为极数，指天之高为九重。
九为老阳，是阳极数，两个阳极数重在一起，九九归一，一元肇始，万象更新。因此古人认为重阳是一个值得庆贺的吉祥日子。在古代有饮宴祈寿之俗。
九月初九，日与月皆逢九，是谓两九相重，故曰重九，同时又是两个阳数合在一起，故谓之重阳。明代张岱着《夜航船》云：九为阳数，其日与月并应，故曰重阳。
漳州重阳节吃的糕是什么糕
重阳节在全国各地都有自己不一样的习俗特征，主要还是受地域风俗所影响，加上重阳节的寓意本身就比较多样性，因此注重的事情也是不一样的，像北京会为长辈办宴席，为敬老；而岭南地区则登高放风筝，则是祛除邪气的含义。而在漳州重阳节吃的糕是什么糕？为何重阳要吃糕？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
漳州重阳节吃的糕是什么糕
板栗糕
《漳州杂诗》写到漳州的重阳节俗：菊酒茱萸典不传，重阳只乐眼前天，番薯芋柿力子果，吃罢芝山看纸鸢。可见闽南人在重阳要吃地瓜、芋头、红柿、板栗这几样正当时令的食材。因此重阳糕也可能多使用板栗做重阳糕。
为何重阳要吃糕
传说，在很早以前，在一座高山下住着一个庄户人家。户主人是个为人忠厚的庄稼汉。一天傍晚，他从地里回家，路遇一老先生。
老先生对庄稼汉说：九月初九，你家里要遭灾。他一听，吓了一跳，说：我没做坏事，怎么还有大难呢？
老先生说：天有不测风云，好人难免受灾，在九月初九前，你要拣草木少的`高地方搬家，越高越好。只要照我的话做，就可以避灾。老先生说完就走了。
九月初九清晨，庄稼汉依老者的话领着家人刚爬到一座山顶上，就见家里房子着起火来，越烧越大，山脚下和山脚中一片火海，幸亏山顶周围全是光秃秃的石头，才没烧上来。
庄稼汉全家九月初九爬山登高避灾一事，一传十，十传百地传开了。到了第二年九月初九，一些人惟恐灾难落到自己家里，就往高处搬家，登高避灾。
可是，住在平原的人家怎么办呢？另外，九月初九年年有，一年搬一次家，也折腾不起呀，后来，有人想出一个办法。九月初九做糕吃，糕、高同音，以吃糕来表示登高消灾。从此，重阳节吃糕的风俗流传至今。
闽南重阳节还有什么习俗
送顺风、脱草鞋
旧时闽南重阳还有独具特色的民俗送顺风。闽南自古有海上远洋贸易的传统，海上贸易一直是闽南经济的重要命脉。
闽南九月东北季风起，俗称九月展秋风，前往南洋的帆船便纷纷扬帆启航。在亲人们将要远洋之时，亲朋好友都会准备公鸡、线面、名贵中*材和家乡土特产，上门馈赠或设宴饯行、叙别，祝其一路平安，俗称送顺风。
来年的四、五月，商船平安归来，则亲朋好友们又要来送礼、探望，为其接风洗尘，俗称脱草鞋。
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