时间：2024-02-07 13:48:03 浏览：73
1、高筋面粉240g，全麦粉60g，黄油20g，干酵母3g，水190g，食盐4g，糖15g，奶粉15g，马苏里拉200g，培根4片。
2、酵母放在温水里搅拌均匀。
3、把所有材料混合均匀，再加入黄油揉成光滑的面团。
4、放在容器里盖上保鲜膜发酵，直至2倍大左右即可。
5、培根用小火略煎一下，再切碎和马苏里拉混合搅拌均匀，制成内馅。
6、把发好的面团分割成8个小面团，滚圆松弛20分钟。
7、取一个小面团用擀面杖擀成圆形面片。
8、包上内陷，收紧封口。
9、封口朝下，放在烤盘里进行二次发酵。
10、二次发酵大概50分钟左右，撒上适量高粉，用剪刀剪出十字口，四个角向外拉一拉。
11、烤箱190度，烤20~50分钟。
12、烤好后取出放在烤网上。趁热吃最好吃。
全麦面包好吃吗
如果很喜欢松松软软的白面包，全麦面包确实不如白面包好吃。
全麦面包是是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（也就是麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包， 我们也叫“白面包”。
全麦面包的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素e以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，b族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
早餐面包的9种吃法
1、橘皮酱×巧克力。切片面包上涂一层橘皮酱，撒上切碎的巧克力板一起烤，微微的苦味和略融化的巧克力，味道很不错哦。
2、蜜豆×抹茶。切片面包涂一层黄油烤过之后，放上蜜豆（烘焙原料，可以直接买到），再撒一层抹茶粉，就做出了和风烤土司！
3、草莓酱×香草冰淇淋。在刚刚烤过的土司上涂上草莓酱，再放一颗香草冰淇淋球，等融化后再吃哦。
4、黄豆酱×芝麻酱。将等量的黄豆粉与芝麻粉，分别加蜂蜜或炼乳搅拌成酱，涂在烤过的土司上面，这甜味意外地与咖啡很搭。
5、卡门贝尔奶酪×蜂蜜。切片面包上放卡门贝尔奶酪和无花果干一起烤，之后再浇上蜂蜜即可。卡门贝尔奶酪是法国原产的奶酪，加上无花果干，与红酒很相配。
6、香蕉×核桃仁。香蕉切片并裹一层红糖或黄糖，切片面包上先涂一层黄油，放上香蕉片、核桃仁和碎开心果仁一起烤。加热过的香蕉，甜味更加浓郁。
7、脱水酸奶×枫糖浆。在过滤篮里加几层纸巾，放入老酸奶脱水一晚。第二天早上，将脱水酸奶放在烤过的土司上面，浇上枫糖浆。
8、柠檬酱。将无盐黄油（15g）放入碗中隔水煮，待黄油融化后，加入白砂糖（45g）、打匀的蛋液（1只）、柠檬汁（2大勺），边加热边搅拌均匀。将做好的柠檬酱涂抹在烤过的土司上吃，味道芳香且清爽。
9、豆腐×柚子胡椒。切片面包涂黄油，再涂一层柚子胡椒（日本的一种调味酱料，网上可以买到）将脱水的豆腐用手碾碎放在面包上，再浇上一些蛋黄酱，放进烤箱。烤好后撒些许海苔丝。
烘焙面包怎么做松软好吃
1、面粉500g，水适量，烤箱1个，油适量，糖适量。
2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
7、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
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