时间：2024-02-11 16:06:02 浏览：97
1、菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山*之类，骨汤也可以用水代替）。
2、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
3、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
4、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
5、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
煎饼果子是哪个地方的小吃
煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在多处流行。用煎饼卷油条，食用时还可以加面酱和大葱或葱花。
煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子大家就会想起山东或者天津，这两个地方的煎饼果子不仅美味，而且有着久远的历史，不过哪一个地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。关于这个问题，首先，煎饼是产自山东地区的，关于煎饼在山东还有一个历史故事。说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀的四散而逃，有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。
干煎饼怎么吃
1、把煎饼加热后，炒些小菜，比如土豆丝、萝卜丝等放在煎饼上，然后卷着吃。
2、把煎饼用手撕成小块，然后放到粥里或者稀饭里边，与粥一起食用。
3、煎饼加热后直接吃。
4、在煎饼上涂一些甜面酱裹一棵大葱食用。
5、煎一个葱花鸡蛋裹在煎饼里面吃。
6、煮些汤，比如西红柿鸡蛋汤、蘑菇汤等，将煎饼蘸着菜汤吃。
怎样煎饼好吃又松软
将鸡蛋，葱花一起放入盆中，在加入盐，十三香。搅拌均匀。
取适量面粉，倒入搅拌好的鸡蛋里，加一些水，搅拌均匀。
平底锅内倒入适量油，油热后，倒入锅内。火不宜太大。
一面煎好之后，反过来煎另一面。之后关火。
用刀切好，装盘即可。
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