时间：2024-02-14 21:30:03 浏览：84
1、鸡蛋2个，盐5g，香油3滴。
2、首先准备做饭的材料，即使鸡蛋，凉白开水，香油，香菜，这里需要提醒的是，鸡蛋不要用刚从冰箱里冷藏的，最好做之前提前放在室内，不然效果会不太好。
3、打鸡蛋，准备一个小盆或者小碗都可以。首先把鸡蛋打碎放入小盆中，然后用筷子沿着一个方向搅拌，使其搅拌充分，如果用筷子挑起鸡蛋，看不到很长的鸡蛋丝就可以了。
4、将鸡蛋充分搅拌后，加入1:1或者1:2的凉白开水，这里需要提醒的是，如果想吃希的，就把水加到2倍的鸡蛋 可以直接加入2倍的凉白开水，一定要是凉白开水，温度太高，鸡蛋会变质。
5、过滤，通过过滤这一步，会发现蒸出来的鸡蛋羹就如豆腐脑一样，里面不会有气泡，色泽更加完美漂亮！如果没有滤网用筷子也可以简单的过滤2遍！
6、将放有鸡蛋的盆子放入蒸笼进行蒸煮，这里建议直接开始加温是就放入鸡蛋，这样可以是鸡蛋慢慢的升温，这样也许口味会好些！水开之后，大约蒸5-10分钟，具体时间需要参考你的火的大小。
7、蒸好之后，用个钳子将其加出来，然后加入适量的盐，也可以蒸之前加入适量的盐，紧接着加入适量的香油，酱油，也可以加入适量的香菜，这样就做完了。
豆腐鸡蛋海带西红柿能一起吃吗
它们可以一起吃，而且也有相互促进的作用。
1、鸡蛋与木耳相宜：
木耳和鸡蛋都含有钙和磷，两者同食，会形成磷酸钙，能强健骨骼和牙齿，对骨折患有较好的效果；
2、海带与豆腐相宜：
豆腐中含有多种皂角苷，可促进人体碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带含碘丰富，两者搭配很适宜。
鸡蛋不适合多吃吗
1、鸡蛋早上吃一个完全没有问题的，但确实是不应该多吃，因为鸡蛋含胆固醇相对来说比较高，可以每天早上吃一个鸡蛋。然后喝些牛奶，这个蛋白质就够了。
2、鸡蛋清是蛋白质，蛋黄含有胆固醇较多，吃鸡蛋多了可导致高胆固醇血症，也会出现消化不良等情况。
鸡蛋肉卷怎么做好吃
1、食材：鸡蛋两个、肉馅适量、葱花少许、姜末少许、蚝油一勺、淀粉三勺
2、准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。
3、然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。碗中打入两个鸡蛋。然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。
4、锅中放少许油，中火烧油。油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火。煎至一面定型后，翻面再煎另一面。
5、将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间。然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来。锅中放一个盘，然后放入做好的鸡蛋肉卷。盖住锅盖蒸15分钟。
6、出锅装盘切开就可以食用了。
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