时间：2024-02-14 21:42:03 浏览：33
1、首先将茄子洗净、刮皮后，用刀将茄子切成小碎丁，将新鲜的猪肉洗净后，剁成肉馅。
2、把适量的葱姜剁成葱姜末，把茄子丁、肉馅、葱姜末放入盆中，加入油、蚝油、盐后搅拌均匀。
3、将准备好的面剂子擀成饺子皮，然后就可以用我们调好的饺子馅来包饺子了，锅中放入足够的清水，大火烧开后，将饺子倒入锅中煮熟就可以食用了。
猪肉馅里掺什么蔬菜好吃啊
猪肉馅的饺子中可以掺入以下蔬菜：
1、大白菜，猪肉白菜水饺是经典的饺子吃法，味道极佳；
2、茄子，猪肉茄子水饺是南方偏爱的饺子吃法，咸淡适中；
3、芹菜，猪肉芹菜水饺是牛肉芹菜水饺的演变，是新的吃法，该水饺味道鲜香。
冷冻猪肉怎么做好吃
冷冻猪肉可以做成美味的水煮肉片。
原料：冷冻猪肉600克、白菜500克、淀粉、料酒、盐、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒；
做法步骤：
1、冻肉要提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻；
2、冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀；
3、白菜洗净，白菜叶用手撕成大片；
4、炒锅内倒入油，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕红色，捞出待用，放入葱段爆出香味，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用；
5、锅内再次放油烧热，放入豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油，加入水，烧沸；
6、将肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中；
7、放上蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，锅内放入油，烧至9成热，将热油均匀浇在肉片上即可完成。
非洲猪瘟爆发，吃猪肉应注意什么
首先要选择正规的超市或者摊点购买。这些年猪肉养殖户比较多，大道超市小到农贸市场和沿街店铺，卖肉的摊位非常多，在这个时候千万不要被自家养的猪所蒙蔽，到流动或者无证经营的摊点购买猪肉。
从猪肉颜色看是否为病猪。得了非洲猪瘟猪的肉质很长灰暗，与正常猪肉的鲜艳颜色是不同的，可以通过观察区别开来，这一点对经常买菜的人来说，并不是很难。
用鼻子闻一下是否有异味。病死猪都是一股刺鼻的腥臭味，正常的猪肉是没有这些味道的，不要说是非洲猪瘟爆发之时，就是在平常人们也经常使用这种方法的。
加热多煮一会儿。非洲猪瘟的病毒，在高温环境下是可以杀死的，所以在做菜的时候，尽量多烧一会子，这样即使有病毒也会被杀死的。
用过的器具用开水烫一下。实在不放心就可以将清洗肉用过的器具，用开水烫一下。对于家中不养猪的人，这样做的目的，倒不在于病毒的问题，主要是满足一下心理需求。
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