时间：2024-02-15 15:36:03 浏览：88
1、食材：蒜末50g；葱花50g；小米辣50g；白芝麻20g；辣椒面30g；食用油适量；生抽适量；醋适量；盐适量。
2、首先将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。
3、接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。
4、点火烧过，锅热倒入适量的食用油，油烧到七八分热的时候就可以了，也就是看到开始有烟冒出的时候关火即可。
5、先第一次倒入适量的热油，用勺子搅拌均匀，充分让食材的香味散发出来。
6、接着再分别倒入两次热油，每次倒入后都要搅拌，这样分三次可以充分让香味炸出来。
7、趁着搅拌后的蘸水还是热的，一次倒入适量的生抽、醋和盐，然后反复搅拌。
8、最终一道即简单又好吃的蘸水就做好了，吃饺子和凉拌黄瓜都可以用的上。
四川吃肉蘸水怎么做
蘸水的做法：
一、食材：
蒜、葱、干辣子、植物油、花椒油、芝麻、香菜。
二、做法：
1、把大蒜、姜拍碎，新鲜辣椒剁细，用冲锤充成泥。香菜和葱切成碎花，备用；
2、将干辣子倒在锅里翻炒几下，用碗装好干辣子面，撒上芝麻，待用；
3、锅里倒入植物油，油热后，把油倒入碗里，快速用筷子搅拌；
4、佐料弄好后，在碗里放入少量花椒油即可。
羊杂蘸水怎么做好吃
1、准备葱，薄荷，香椿，潦草，蒜，姜，
2、蒜不要蒜泥，用刀把蒜剁碎，待用。
3、姜用刀背拍碎，然后切碎待用。
4、把葱，薄荷，香椿，潦草剁碎。
5、剁碎香菜后加入蒜，姜一起剁碎，越碎越好。
6、把佐料倒入碗里，放入盐，花椒面，干辣椒面，要辣的多放一点，加入开水搅拌均匀。
卤肉蘸水怎么做最好吃
1、【原料】生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。香料：陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个。
2、将油放在镬中烧热，加入冰糖炒出丝。
3、将香料放入布袋中，在炒冰糖的镬中加入水和其他配料同滚约30分钟即成卤味。
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