时间：2024-02-20 16:36:04 浏览：80
1、用料：剩油条2根；葱花、盐、香醋适量。
2、葱花、油条切成段，2勺（喝汤勺）醋，一点盐、半碗开水调成汁。
3、锅里放一点点油，油热把葱花爆香，把料汁倒进去，把油条倒进去，翻炒几下即可出锅！
4、原本就是一个“废物利用”的菜，所以炒的时候可以随意发挥，加入你喜欢的任何青菜丝和肉丝，味道会更佳。
山西大油条可以怎么做好吃
1、1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油。
2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜。
3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条。
4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈。
5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀。
6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了。
香酥大油条怎么做才好吃简单的做法
1、食材：面粉1斤，油条膨松剂1袋，水300克。
2、称量面粉和水：分别称量面粉500克，水300克。
3、和面步骤：将本品1袋，撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面。
4、和面步骤：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面时间是4-5分钟。
5、醒面步骤：把揉好的面团放在盆里盖上盖。
6、成型步骤：在案板上刷一层油，把醒好的面团拉成长条。
7、成型步骤：用手压成宽约为8厘米、厚约为0.5厘米的面片，将面片切成宽度约2厘米面片。
8、成型步骤：将两个面片叠放在一起，用筷子在中间压一下。
9、成型步骤：用手捏着面片的两端，让两端黏在一起，拉成20厘米左右的长条。
10、油温是否合适的判定方法：合适的油温表面略有油烟，可以揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。
11、炸制步骤：把拉好的面片放入180-200℃的油锅内，等油条漂浮在油面上时，再用筷子不停的翻动，炸1-2分钟成金黄色即可捞出。
天天吃油条都有哪些坏处
油炸食物均燥热带毒，为了将毒素排出体外，人体的过滤器官肝脏须加倍工作。在这个过程中，肝脏会充血，因而导致出现头痛、肠胃不适、脾气暴躁等反应。若情况持续，肝脏本身亦可能出现病变。临床情况来看，许多病人身体十分虚弱，但由於饮食不当，喜爱吃油炸食物，以致又十分燥热。
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