时间：2024-02-26 13:18:03 浏览：57
1、驴肉别名：漠骊肉、毛驴肉。禁忌人群：孕妇、有慢性肠炎、腹泻患者忌食。
2、适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体瘦弱者。
3、驴肉的功效与作用：恢复体力，驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。安神养血，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
驴肉和姜可以一起吃吗
驴肉和姜可以一起吃，不相克。具体功效如下：
1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；
2、高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用；
3、另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉忌和什么同吃
驴肉忌和以下食物同时：
1、黄花菜，驴肉与黄花菜同食会引起心痛；
2、姜，驴肉与姜同食会发生化学反应而产生毒素；
3、草鱼，驴肉与草鱼同食易引发心脑血管疾病；
4、狗肉，驴肉与狗肉同食易引发腹泻；
5、猪肉，驴肉与猪肉同食会引发腹泻；
6、金针菇，驴肉与金针菇同食会引起心痛，严重的心脏病者可能会引起死亡；
7、平菇，驴肉与平菇同食易引发心绞痛。
吃驴肉有对身体有什么好处
吃驴肉对身体好处如下：
1、驴肉不仅是高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的保健食品，而且因肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口，驴肉色氨酸含量高，必需氨基酸占总氨基酸的比例大，具有很高的蛋白质质量。
2、驴肉中的高级脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高，使驴肉具有极高的生物学价值，驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉，牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦功效。
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