时间：2024-02-28 09:06:03 浏览：42
1、原料：鲫鱼（喜头鱼）1条(约400克)。
2、调料：黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。
3、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
4、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
5、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
红鲤鱼能吃吗
红鲤鱼能吃。红鲤鱼是一种非常美观的鱼类，多作为一种观赏性的鱼类，但实际上这种鱼不仅可以观赏，而且肉质鲜美，可以食用。
鲤鱼是鲤形目鲤科动物，鲤科鲤属杂食性动物，原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其它地区。鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。鳞大，上腭两侧各有二须。它多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d等人体所需元素。
气温多少度鱼不吃食
一般气温低于5度鱼是不吃食的，但是主要看鱼的品种，没有特别的规定。气温如果10°的话，那么水温就应该是13~15度。家中饲养的观赏鱼是热带鱼，温度最好是控制在22度到24度之间，在调节加热棒的温度应该控制在这个温度之间。
几根胡子的鲶鱼不能吃
八根胡子的鲶鱼不能吃。这种鱼学名叫埃及胡子鲶，也叫埃及塘鲺，原产于非洲的尼罗河水系，个头比较大，生长速度也很快，而且耐低氧耐污染，非常容易饲养。正因为如此，有人用污染较重的水体养它，这样养出来的鱼可能会有问题，所有不建议吃，其它的鲶鱼还是可以吃的。
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