时间：2024-03-07 10:54:03 浏览：57
1、买回来的羊肉不必着急烹调，在羊肉的表层涂一层芥末。然后放冰箱冷冻，第二天洗净后入锅炖煮。
2、可使炖煮时间缩短，而且羊肉鲜嫩可口。
3、炖羊肉时要使用热水，不要加冷水，热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固。
4、防止肉中氨基酸流出，保持肉质鲜美。
5、炖羊肉时加一点茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了。
羊肉和北瓜能不能同吃
1、可以同吃。
2、以西葫芦炒羊肉的做法为例。
3、食材：羊肉150克，西葫芦1个，葱姜适量，盐适量，鸡精少许。
4、具体步骤：将羊肉进行切片，西葫芦去皮去瓤，切片，并将葱姜切碎。取一口炒锅并加热油，倒入羊肉翻炒至变色，再炒一至二分钟，待水不从肉中流出即可。倒入西葫芦片进行翻炒，加入盐，炒至西葫芦变软。调至小火，最后往锅内加入鸡精，焖至2至3分钟。关火，盛出即可。
山*莲藕和羊肉能一起吃吗
山*莲藕和羊肉能一起吃。
做法步骤如下：
1、把羊肉切成小块。
2、锅中加入冷水，下入羊肉焯一下，去掉血沫。
3、把焯好的羊肉捞出来备用。
4、山*去皮后切成滚刀块泡在清水中备用。
5、莲藕去皮洗净后切成小块，泡在清水中备用。
6、葱切成小块，姜切成片。
7、把上面所有食材全部放入电压力锅的内胆。
8、倒入生抽。
9、倒入红烧汁。
10、倒入花椒粉。
11.加入适量的盐，清水，放入电压力锅中，盖上盖子后，调到豆和蹄筋一档，工作至结束。
12.待压力锅自然放气后，把里面的食材连同汤汁一起倒入锅中，大火再次烧开，收汁。
13.待汤汁基本收完的时候，即可盛出食用。
吃完羊肉能否喝核桃露
核桃和羊肉不相冲。
羊肉不能和以下这些食物一块儿吃：1、羊肉+茶：便秘。2、羊肉+醋：内热火攻心。3、羊肉+豆瓣酱：功效相反。4、羊肉+奶酪：不良反应。5、羊肉+荞麦：功效相反。6、羊肉+南瓜：易生黄疸和脚气。7、羊肉+西瓜：中毒。8、羊肉+鲇鱼：中毒。9、羊肉+梅干菜：胸闷。
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