18个适合生吃的蔬菜

1、生菜、白萝卜、黄瓜、西红柿、洋葱、芹菜、胡萝卜、甘蓝、秋葵、莴苣、柿子椒、白菜、卷心菜、花椰菜、洋葱、西葫芦、红薯、荸荠这些蔬菜都是适合生吃的，其中生吃红薯不要吃太多，不好消化，而不用去皮的特别是带叶子的菜生吃前一定要用盐水泡，彻底洗净。

2、蔬菜中黄瓜、西红柿、荸荠以及胡萝卜是我们经常生吃的蔬菜，可以作为水果吃非常好吃，西红柿含有丰富的维生素c，还有清火解渴的功效，夏季的时候将西红柿切块，撒上一些白糖作为凉拌菜食用。而荸荠和胡萝卜需要洗净削皮再生吃，胡萝卜也是维生素c非常丰富的食物。

3、洋葱、芹菜、甘蓝、秋葵、生菜，这些都是适合制作蔬菜沙拉的原材料，生吃味道丰富，而且都是含菜汁浓厚的蔬菜，还有的一些蔬菜在局部地区是非常流行生吃的，他们有或多或少的特别之处，比如生吃清甜可口的红薯，白萝卜能解酒去腥等。

4、现在生吃蔬菜已经成为一种潮流趋势，除了是节约时间以外，大家提倡生吃蔬菜主要是有机蔬菜更健康，而且现在的蔬菜沙拉也很流行，大家通过生吃蔬菜还能达到减肥、润肠、去油腻的效果，生吃蔬菜已经成为很多人的生活方式了。

18个适合生吃的蔬菜

延伸阅读

七星瓢虫吃什么蔬菜

1、七星瓢虫是属于益虫，主要是以蚜虫和蚧虫为食物，还会吃棉蚜、壁虱、槐蚜、桃蚜，只是偶尔会吃一点蔬菜，主要是会吃油菜、菠菜、生菜、白菜、油麦菜等叶类蔬菜，不过并不以蔬菜为主要食物，不需要太担心。

2、七星瓢虫（学名：coccinella septempunctata）是瓢虫科、瓢虫属昆虫。成虫体长5.2-6.5毫米，宽4.0-5.6毫米；身体卵圆形，背部拱起，呈水瓢状；头黑色、复眼黑色，内侧凹入处各有一淡黄色点；触角褐色；口器黑色；上额外侧为黄色；前胸背板黑，前上角各有1个较大的近方形的淡黄地；小盾片黑色；鞘翅红色或橙黄色，两侧共有7个黑斑，左右两侧各有3个黑点，接合处前方尚有一个更大的黑点；翅基部在小盾片两侧各有1个三角形白斑；体腹及足黑色。

河虾不能和什么蔬菜一起吃

一般蔬菜可以，除非虾严重污染或是非常不新鲜。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。不能和维生素c同吃，维生素c是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素c就会还原为直价砷。五价砷无毒，三价砷有剧毒即砒霜。所以河虾不能与番茄等富含维生素c的蔬菜配炒，也不能和含vc的饮料同食。

怎么吃蔬菜长胖

1、芋头可以代替部分米饭，但不能作为蔬菜额外摄入。摄入了芋头，记得减少相应的米饭。

2、吃米饭的同时又吃了红薯，相当于吃了两份主食，会导致碳水化合物摄入超标，经常这样就会导致体重增加，形成肥胖。

3、吃米饭的同时都会吃一份土豆丝，很下饭，但这样就等于吃了2份主食，经常这样吃容易导致肥胖。

4、胡萝卜同样属于淀粉类蔬菜，平常是可以适当食用的，但是并不宜多吃，容易造成肥胖，造成身体不健康。

5、莲藕也是一种淀粉类蔬菜，但却被很多人当成了热量低的蔬菜，这样吃会导致体重慢慢增加。

6、茨菇也是富含淀粉的一类蔬菜，虽然茨菇烧肉很美味，但是由于热量高，想要减轻体重请谨慎食用。