时间：2024-03-15 15:36:04 浏览：17
猪脚营养丰富，含大量的胶原蛋白，具有增加皮肤弹性，抗衰老的功效。但同时猪脚中脂肪含量也较多，这让人们在喜爱吃的同时有一些顾虑。怎样让炖出的猪脚汤不油不腻，吃出健康、吃出美丽，这道汤的秘诀就是：加干山楂片和莴笋。山楂有降低血脂、降胆固醇和降低血压的功效，猪脚汤中加入干山楂片的同时再加一些蔬菜，不油不腻健康又美味。具体操作如下：
1、猪脚放入开水锅中焯掉血水，沥干水分备用。
2、姜切片。莴笋去叶去皮，洗净，切成滚刀块。
3、锅中放入食用油，开火，油热倒入焯好的猪脚翻炒1—2分钟，加入水淹过猪脚，加入山楂、花椒粒、姜片，加盖煮开，煮开后再煮5-8分钟看见汤变浓白，关火。
4、将猪脚和汤全部倒入高压锅，开火，加盖煮25—30分钟，关火。
5、等高压锅内的气压下降，可以掲锅盖了，开盖，加入莴笋，开火煮，煮时不用加盖，大约煮8分钟左右，蒿笋也煮软了，关火。加入盐、鸡精和匀。
6、盛入碗中，汤汁雪白，不油不腻的猪脚汤就可以享用了。
猪脚炖鱿鱼可以吃吗
做法如下：
准备材料猪蹄1000克、章鱼200克、黄酒10克、盐4克、胡椒粉1克、大葱10克；章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条；猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出；锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)、肉汤,烧沸；文火炖至肉熟烂,盛出即成。功效：
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳作用；章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子。
猪脚煮鸡蛋怎么做好吃
猪蹄1只，鸡蛋6个，酱油适量，盐适量，桂皮1块，橘子皮2块，白糖适量，婆婆丁50g。
1、鸡蛋洗干净放入锅中煮熟。
2、把煮熟的鸡蛋剥皮。
3、锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚。
4、锅中放入二大片姜。
5、放入桂皮，花椒，桔子皮，一些晒干的婆婆丁。
6、加入酱油，适量的盐，一点点的糖，红干椒。
7、小火煮1到1.5小时。鸡蛋炖猪脚就做好了。
猪脚炖什么好吃
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是很好的美容圣品，但是炖起来却太耗费时间，炖出易烂且味美的猪蹄：
方法一：加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。
方法二：加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
2、晚餐吃太晚或睡觉前不宜吃猪蹄，以免增加血液粘稠度。
3、患有肝胆疾病、三高人群、严重胃病以及发热性感冒不宜多吃。
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