时间：2024-03-20 09:36:03 浏览：66
1、用温水将红薯粉浸泡半小时。然后放锅里煮熟。
2、煮好的红薯粉放凉水泡三分钟捞出放碗里。
3、花生在锅里炒香，盛出备用。
4、空心菜放入沸水焯熟备用。
5、取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。
6、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。
7、锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。
8、将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上。
9、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
怎么做酸辣粉才好吃
1、红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
3、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
4、木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
5、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
酸辣粉怎么做好吃
1、准备粉条、骨汤400g，榨菜、花生、黄豆、酱油、葱蒜各10g，肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食盐2g，鸡粉、香油3g，花椒粉1g。在碗中加入白糖、鸡粉、盐、酱油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油，搅拌均匀，再放入榨菜末和蒜末。
2、加少许底油，煸炒一下肉末，颜色微黄时放入酱油，炒好后倒出备用。将热的骨汤倒入调好的料汁中，锅中水烧开，将豆芽放入锅中煮30秒，放入粉条，粉条要提前浸泡。
3、粉条煮软后沥干水分，放入骨汤碗中，上面加一些花生碎、酥豆、香葱、香菜，将炒好的肉末放在上面，搅拌均匀即可食用。
酸辣粉怎么做才好吃
1、首先将木耳用适量的温水彻底的浸泡，浸泡后清洗干净，将锅中倒清水沸腾，加入木耳大概4分钟。捞出来的时候要用凉水彻底的沥干。将刚才煮木耳的开水倒掉，之后再盛出一些水，煮沸腾之后，将红薯粉丝煮成9成熟的时候，捞出来，沥干。在放入香油慢慢的挑一挑，松弛就可以，为了以免粘连在一起。然后我们再将木耳撕成小块小块的，再将香菜洗净。切成断断之后，青红椒洗干净之后去籽，在切成细丝。再将蒜捣成蒜泥。越碎越好。最后再将木耳，香菜段，红薯粉丝，青红椒丝，还有刚才捣碎的蒜泥倒进一个干净的大盆中，这个时候，再加入醋（陈醋），白糖，鸡精，盐，辣椒红油，在搅拌均匀，美味香辣的酸辣粉马上就要做好了。
2、最后将酸辣粉盛出来，之后，再撒上自己喜欢吃的葱花即可。
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