时间：2024-03-25 07:30:04 浏览：53
1、准备：洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或红椒）切丁、姜切丁。
2、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。
3、用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。
4、把豆腐切成块，裹上一层淀粉。
5、再裹上一层鸡蛋液。
6、放入油锅里炸。
7、炸至表面金黄色，捞出放入盘子里。
8、制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。
9、烧热油，放入牛肉丁翻炒。
10、放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
11、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒。
12、放入辣椒酱翻炒。
13、炒至酱汁起泡泡就可以了。
14、把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。
豆腐皮蛋怎么凉拌好吃
1、首先我们要准备好皮蛋和豆腐，豆腐最好选择嫩豆腐会比较好；皮蛋超市一般有的卖，如果条件允许，可以使用自家自己制作的皮蛋。
2、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，把皮蛋放入锅中煮两分钟，然后用清水浸泡五分钟。
3、接着把皮蛋剥好对半切开摆好盘。
4、然后把豆腐切成小块，倒入锅中煮两分钟，捞出沥干。
5、接着准备好，红绿辣椒，蒜蓉，两勺的酱油，一勺盐巴，一勺的味精，一勺的十三香，适量的葱花，芝麻油，和芹菜。
6、然后把所有调料导入盘中，搅拌均匀。
7、接着把烫好的豆腐倒入盘中，搅拌均匀。
8、最后把豆腐摆到盘中，并把所有的汤汁浇淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的凉拌皮蛋豆腐就做好了。
怎么做好吃葱花豆腐的家常做法
主料：嫰豆腐。
辅料：大葱、食用油、酱油、食盐、味精。
步骤：
1、先将豆腐切骰子丁备用；
2、将大葱洗净切丁备用；
3、热锅凉油放入豆腐，中火煎至两面金黄，盛盘备用；
4、锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，再放入酱油、食盐、清汤；
5、清汤烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放入味精即可。
霉豆腐发酵长黑霉可以吃吗
霉豆腐发酵长黑霉不可以吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状。
保存霉豆腐在选择容器时要选择密封性良好的容器，在制作前瓶子要用酒精消毒。霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物，开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
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