时间：2024-04-15 14:48:04 浏览：61
1、材料：秋葵十来根、口蘑三四枚、蒜一两瓣、蚝油 一勺半、生抽一勺。
2、食材洗净，秋葵斜切片，口蘑切片。
3、热锅凉油，下蒜片爆香，把秋葵和口蘑一起放进去大火翻炒。
4、待口蘑有所变软，调小火，入蚝油、生抽、少许水，小煮一下，待汤汁略有收干后，关火，盛盘即可。
秋葵如何做好吃
1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用，碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。
2、水开下秋葵焯1-2分钟马上捞起来，焯久了会影响口感。（过程要翻动，使其受热均匀）放到冷水里泡3-5分钟，不烫手就拿出来沥干。拿一个碗把盐、糖、生抽、蚝油、醋混合在一起备用。锅里热油下葱、蒜、辣椒末。香（如果想清淡一点可以加点水）。倒进装有调味料的碗里，一起搅拌均匀。淋在秋葵上，滴几滴香油就可以开吃啦。
3、秋葵洗净备用。锅中放水，水开后倒入2克食盐，放入秋葵焯水，大概1分钟或1分半就可以了，不要太久，会失去他爽脆的口感，焯好后捞出过凉水。斜刀切小段儿，或者自己喜欢的任意形状。鸡蛋打入碗中，放入1克食盐，1克白胡椒粉，搅打至起泡。锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，油烧热，轻微冒烟，这样才能把鸡蛋炸蓬松，快速用筷子搅碎。倒入秋葵，翻炒1-2分钟，秋葵已经焯过水，所以混合后在锅中停留时间短一些，根据自己的口味倒入2-3克食盐，翻炒均匀即可出锅。
秋葵怎样做才好吃
1、将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。
2、碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。
3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒，盛出备用。
4、锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，与鸡蛋搅拌均匀即可。
5、秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素a、维生素c 、多种b族维生素，以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。
秋葵怎么做好吃
首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干净再把它切成条状（切的时候要小心一点，因为会很滑溜…）。
蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒。
接下来调制酱汁芡：找个碗放一汤匙蚝油，再放2、3汤匙温开水，然后放大半匙淀粉，最后搅拌均匀放一旁备用。
开始烹饪：把锅预热一下再放适量的食用油，然后把蒜粒都放进去爆香。
之后把切好的秋葵条放进去炒几下。
然后放一匙盐煸炒十几秒。
最后把勾兑好的酱汁沿锅周边洒入，再炒几下。炒到酱汁收拢得差不多时就可以舀起上碟了。
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