时间：2024-04-22 14:00:04 浏览：33
1、材料：花椒叶适量、蒜泥、姜末、小葱、辣椒各适量、酱油适量、陈醋适量。
2、将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
3、将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
4、花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中*。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。
做花椒肉好吃的方法
1、食材：猪肋板肉800克、花椒10克、八角5克、葱姜蒜各20克、盐若干、生抽3克、老抽2克。
2、猪肋板肉800克。用清水30分钟，锅里放清水，将泡好的肉放到锅里，煮开，再捞出肉，待用。
3、葱姜蒜各20克。分别剥好，洗净切成段。把肉放到锅里，加水没过肉。放入葱姜蒜，花椒，八角，盐，加火煮熟。
4、煮熟后捞出，皮向上。待温度降至五成热时，刷糖色。
5、将剩余的葱姜蒜切成丝，待用。
6、碗里放花椒，将上完糖色的肉切成片，皮朝下均匀摆放在碗中。加入葱姜蒜丝，生抽，老抽，盐，上屉蒸透。
7、蒸熟后，取一汤盘，将碗里的肉扣在盘中。
鲜花椒芽怎么做好吃
1、食材：鲜花椒芽、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉30克、冰水少许、盐适量。
2、鲜花椒芽洗净控水。
3、面粉、淀粉、鸡蛋、冰水调成偏稀一点的面糊，叶子稍微挂住即可。
4、翻拌均匀，叶子都均匀裹上一层薄薄的糊，可用叉子挑拨一下。
5、油温六成热，等到筷子周围全是小细泡即可。
6、抓一把花椒芽放进油锅里，面糊比较薄，要迅速分散开。
7、面糊少易炸透，捞出放吸油纸吸油，盛盘即可。
花椒吃多了对身体好不好
花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重;如果家里有人得过癌症，建议忌吃花椒。由于花椒为热性调料，使人燥不不能忍，易引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天忌食。
花椒，是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入*，种子可食用，也可加工制作肥皂。
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