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烧饼如何做才吃着脆

时间:2024-04-27 08:00:03 浏览:58

1、原料:面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。

2、把250克温水溶化干酵母,加入到面粉如并搅拌均匀,放进面包机里,直接选择的发面功能,一个半小时后就发。

3、把芝麻酱里放盐和花椒面,用水调好后备用。

4、把发好的面拿出来,放在案板上夹扁,然后压成大片,再把调好的麻酱抹在上面,从一面开始卷起。卷成一条。

5、用刀把卷好的面,切成小块,接着抓紧两边,重新卷一下,做成圆饼。

6、在锅里抹油,放入面饼,在面饼上刷一层油,再撒上白芝麻。

7、20分钟就好了。

烧饼如何做才吃着脆

延伸阅读

烧饼怎么做好吃

咸、甜酥烧饼做法:

原料:油一斤、面2斤、盐糖适量。

1、咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面。

2、用白面按8比1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。

3、放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼。

电饼铛烧饼怎么做才好吃

1、用料:面粉一斤,油适量。

2、面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好,醒制一个小时。

3、面团发至原来两倍大,表示已发好。

4、将面团用手揉一会,做成长条壮,然后切成均匀大小,擀成圆形,醒十分钟。

5、电饼铛预热后倒入少量油,把面饼两面都粘匀油后,盖上盖,切到面饼档,3-4分钟后,两面金黄,出锅。

烧饼怎么做好吃又软

1、将要用到的肉,先洗净后切成小块。

2、将要用的青菜洗净,并切成小段。

3、将切成小段的肉剁碎,加入10g酱油和1g盐,混入弄成碎青菜。

4、将面粉加适量的水,捏成一个个面团,注意糯米粉不需要加入团中,只需放在小团外面防止粘手即可。

5、将肉陷包入面团里就可以放一边。

6、开小火,在锅里倒入40g,并加入2g盐。

7、等油温六成热时,边上慢慢放入包好的面团。

8、等饼有点热了,用铲子把油不断浇上去。

9、浇上去,有点熟的感觉,把面团压成饼状。

10、压成饼状后,再多次将油浇上去。

11、改小火,把饼煎一下。

12、继续把油浇上去,再继续慢慢放入其它面团。

13、煎一会儿,小火的话,一个面煎约三分钟左右。

14、等煎得有点金黄,再翻个面再煎。

15、最后,两面都金黄色后,关火,呈起即可。

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