时间：2024-04-27 09:54:03 浏览：47
1、把燕窝放到纯净水中浸泡，大概一个小时换水一次，用冷水清洗三次，等燕窝软了之后，用镊子把燕窝中的羽毛跳出来扔掉。
2、然后把燕窝放到温水中浸泡，水温在40摄氏度左右即可，在浸泡燕窝的时候，把盖子盖住，以免水的温度散发掉了，温水浸泡燕窝三次，一个小时换一次温水。
3、这样反复浸泡之后，燕窝就会变得松软了，然后再顺着燕窝的纹理，把燕窝撕成条状，在撕燕窝的时候，看到有绒毛的话，就用镊子夹起来。
4、等把燕窝撕成条状之后，还要再挑毛一次，使用镊子把燕窝表面的绒毛夹起来，一些燕窝的蛋壳等杂质也要挑掉。
5、等挑毛完成之后，就把燕窝浸泡在纯净水中，反复地清洗干净，然后沥干备用。
吃燕窝的好处和禁忌
1、滋补养颜。燕窝的滋补养颜作用主要得益于其中所含有的丰富的蛋白质以及氨基酸和微量元素，丰富的水溶性蛋白质成分有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、养阴补肺。燕窝具有养阴润燥的功效，同时对于肺热咳嗽之类的疾病也有一定的缓解作用。
3、增强免疫。燕窝中的氨基酸对于人体免疫系统具有促进作用，同时微量元素钙、磷等多种成分能增强人体对疾病的抵抗力。
4、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。
不适合吃燕窝的人群
1、婴幼儿
本身消化道功能尚不完善的婴幼儿就不建议吃燕窝,因为燕窝里面的营养物质还是需要较强的消化能力去吸收的,而婴幼儿恰恰还不具备这方面的能力。
2、蛋白质过敏者
燕窝里面含有的一个对人体很重要的物质就是蛋白质,但是本身就对蛋白质过敏的人群肯定是不宜食用的,否则就很容易引起过敏的情况,还需要到医院进行处理,无法体会到食用燕窝的好处与乐趣,反而伤害身体健康。
3、癌症患者
虽然吃燕窝可以预防癌症的发生,但是如果得了癌症,吃燕窝是完全没有治愈效果的。因为燕窝中含有能促进人体细胞分裂的表皮生长因子,如果癌症患者吃了,反而会加快癌细胞的分裂,使病情恶化。
4、感冒发烧人群
感冒发烧的人食用燕窝不利于退热。燕窝中含有水溶性蛋白质,会分解热量导致患者持续发热,不宜降温。在感冒发烧期间,要将燕窝停掉,待感冒康复后再食用燕窝来提高抵抗力。
5、肠胃不好的人
肠胃不好不能喝牛奶的人也不能服用燕窝,容易引起腹泻。
6、肾功能不好的人
有肾病肾功能严重损害的病人禁食燕窝,因为会增加肾脏的负担。
7、术后未满1周的人群
对于手术后的人群来说,手术后的一周伤口容易发炎从而引起发烧的症状。燕窝中的水溶性蛋白质会吸收热量,导致发热患者的热度褪去较慢,不利于伤口的愈合。在手术满一周之后,伤口开始愈合这个时候食用燕窝可以促进伤口的愈合,补充元气。
燕窝一盏的重量怎么吃吃量要多少
一盏燕窝的重量在6g左右。
根据个人需求一次吃3g可以每天都吃或者隔天吃一次。
做法：
1、干燕窝用温水泡发4个小时后，清洗挑毛。
2、备好冰糖红枣!可以依个人喜欢加糖或红枣。燕窝洗干净以后，放入炖盅，加入冰糖红枣，再加入待用的热开水，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
3、把所有材料放入炖盅，加入开水，开水加入刚好过燕窝，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
4、隔水炖20分钟即可，取出并放冰糖调味即可食用
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