时间：2024-05-11 15:18:03 浏览：56
1、准备用料。芹菜、香干、胡萝卜、盐、鸡粉。
2、把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可
3、芹菜洗净，切成寸段、胡萝卜切成条。
4、油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅。
5、爆出香味，芹菜、胡萝卜入锅，迅速翻炒。
6、倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。
7、最后出锅装盘。
小炒攸县香干怎么做好吃
1、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。
2、调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。
3、将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。
4、热锅内加入适量食用油，待油温上升，加入蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒入切成片的香干。
5、翻炒片刻加入食用盐、少量生抽及剁椒；最后加入蒜苗段，翻炒均匀，淋上香油出锅即可装盘。
香干卤汁怎么做好吃
1、主料：豆腐干500克。调料：酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
2、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。
4、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。
香干回锅肉怎么做好吃
1、材料：精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。
2、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。
3、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
4、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
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