时间：2024-05-18 11:24:03 浏览：99
1、准备材料：山*200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。
2、山*去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。
3、山*切菱形片。把山*片下开水锅焯水后，捞出备用。
4、锅里放油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
5、倒入青椒片、木耳翻炒。
6、倒入山*片，烹入白醋。
7、加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
山*如何做的好吃又简单
1、材料：排骨、山*、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
2、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。
3、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时。
4、山*洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味即可。
怎么做山*简单好吃
1、第一步就是清理一下山*，把山*洗一下，然后用削皮器削掉山*的皮，用刀切成长条，大约一个指头长度。准备好一个盆，盆里放上清水，把山*条放进水里泡下，因为山*内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，氧化会变黑，而且山*接触人，如果那个人皮肤易过敏的碰到山*会发痒，山*里含有皂角素，植物碱，会引起皮肤瘙痒，所以有个窍门就是用醋粘满手指就没事，或者简单带个一次性手套，之前做过试过痒的感觉很难受，好久才缓过来，所以有过敏一定要记住预防。
2、第二步准备佐料把青椒和红椒也切成条，把大蒜，切成片，放在盘中，生姜一块，切成长条，和山*泡在一起。接着把锅里加水，开中火，水开后，倒入一点白醋，加入白醋可以进一步的防止山*变黑氧化，把山*控去水分，倒入锅内，焯水30秒。捞出来之后用清水再洗一下，然后控干水分。
3、第三步开始炒菜，把锅里倒入适量的新鲜植物油油微微热之后，加入蒜片爆香，再加入半勺清水，水开后，倒入山*翻炒，翻炒过程中加入食盐，白糖，一直翻炒，不要让菜糊了。翻炒化开调料然后勾入水淀粉，开大火收一下汤汁，过段时间，汤汁变得浓稠的时候就差不多可以了，加点芝麻油提亮，炒两下就可以出锅了。
山*冬瓜汤适合什么人吃
山*冬瓜汤适宜人群：有补气利水的功效，适合脾胃气虚、水肿、小便不利、前列腺炎的人群食用。
山*冬瓜汤的做法步骤：
1、适量山*、冬瓜洗净，切片；
2、锅内放少量素油，将山*、冬瓜略炒几分钟；
3、砂锅内放满热水，放入冬瓜、山*，用小火煲一个半小时。
4、在起锅前半小时分钟，加入葱、姜、枸杞子适量；
5、倒出时再加入适量盐、味精即可。
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