时间：2024-05-26 10:30:03 浏览：80
1、羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。
2、加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。
3、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。
4、煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。
5、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。
6、倒入羊肉大火煸炒，再加入适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。
7、调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。
8、炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再加入香菜可以上桌食用了。
番薯可以做什么家常小吃
番薯又叫红薯、地瓜，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和8种氨基酸。用红薯做的小吃有很多，例如：红薯鸡蛋饭、红薯粥、油炸红薯条、红薯烧饼、红薯葱饼、红薯发糕、糖醋红薯、枸杞红薯糙米饭、红薯汤圆等各种小吃。
家常炒饭怎么做好吃
1、将鸡蛋打散蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味；
2、米饭。炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感；
3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩；
4、配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用；
5、锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差；
6、饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
家常红菜汤怎么做好吃
1、香辣牛肉120g切成小块，牛肉汤80g。洋葱35克切丁，土豆半个（90g）切小块。卷心菜、红萝卜和红菜头各50克切丝。北方自制的西红柿酱（300g）用搅拌器搅打成汤。大蒜一瓣拍碎。
2、炒锅放入15g油炒香洋葱丁。
3、下入红萝卜、红菜头丝煸炒两、三分钟
4、倒入西红柿汁、牛肉汤，适量的水。
5、煮开后下入土豆丁，加一片香叶。
6、土豆煮软后加入牛肉块。
7、加入卷心菜，调入适量的盐、黑胡椒粉、蒜蓉翻拌均匀，关火。
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