时间：2024-05-20 13:18:03 浏览：94
1、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆干，五香的最佳，切小丁备用。
2、青红椒切圈，备用。青红椒都选择辣味重，细长那种最佳。
3、蒜切末、葱切末、姜切末，备用。
4、锅中热油，油热后先下火腿翻炒，表皮发硬发酥的时候，推向锅的一边。
5、在有油的一边，放入葱、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆干翻炒。
6、加少许生抽，一勺辣椒油继续翻炒。
7、淋入一点点清水，焖煮。水不要多，目的是不糊锅。
8、待汤汁收的差不多，关火，加味精调味即可。
家常便饭好吃的配料方法
1、准备材料：香菇500克、猪肉200克、油1勺、盐1勺、酱油1勺、蒜5粒。
2、新鲜香菇洗净，去蒂。
3、把香菇切成薄片，不要太薄，不然没嚼头。另外把蒜拍破。
4、猪肉切成薄片。
5、锅中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出来。
6、油脂出来了。
7、放入蒜头炒出香味。
8、调入酱油翻炒十秒钟。
9、倒入香菇继续翻炒，锅干的话可以适当添加一点清水。
10、大火，翻炒三分钟左右，加盐调味，炒匀即可关火。
家常油饼怎么做又软又好吃
1、盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。
2、将面揉成光滑的面团，要是沾手，饧2分钟再揉，这样就不会沾手了，揉好后表面刷上植物油，盖上保鲜膜饧2个小时为最佳。
3、面饧好，面板上抹适量油，防止粘，把面团取出，拉拽成长条，再切成5~6个小剂子。
4、把小剂子擀成1毫米左右的长方形面片，刷上少许油，上面再撒点面粉。
5、将面片折叠成扇面状。
6、撑长，一头从外往里卷。
7、卷好后，把一头压在胚子下面，这样饼胚就做好了。
8、全部饼胚做完，盖上保鲜膜松弛10分钟。
9、将松弛好的饼胚轻轻压开，这时面的延展性比较好，擀开即可。
10、电饼铛预热好，用硅胶刷在锅底刷适量油，饼胚缠在擀面杖上，放入锅内，盖上盖子烙2分钟。
11、揭开锅盖，饼胚鼓起。
12、翻面再烙1分钟。
13、烙的时候，用筷子反复夹饼，目的是饼的层次多，更柔软。
墨鱼仔怎么做好吃家常做法
1、主料：墨鱼仔适量，姜适量，蒜适量，辣椒丝适量，花椒适量。
2、墨鱼仔解冻晾干或用厨房纸吸干水，在油里过过油，捞起备用。
3、再另起锅，放姜、蒜、辣椒丝和几粒花椒，爆香，倒入墨鱼仔，撒少少胡椒面。
4、兜匀可上锅。
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