时间：2024-06-06 18:12:04 浏览：98
1、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。
2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
5、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1、材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，盐，鸡精。
2、用刮皮刀把丝瓜的皮刮下来，把丝瓜切成4厘米长的段，再改成长短粗细一样4厘米长的条，装入盘子里面。
3、把鸡蛋打入碗里，加盐打匀。起锅开火，把锅烧热，锅烧热后加入花生油，把调好的鸡蛋倒入锅内，慢火推炒，把鸡蛋炒成片状，鸡蛋炒熟后关火，装入盘子里。
4、另起锅点火，锅要烧热，倒入花生油，烧热后，加入葱、蒜片，炒出香味来，倒入切好的丝瓜进行翻炒，炒制一会，加上清水。
5、制一会，加上盐、鸡精，让丝瓜充分的入味，汤汁慢慢的靠进去以后，把炒好的鸡蛋倒入锅里，和丝瓜一起拌匀，拌匀后装盘。
立秋后的丝瓜能吃吗
1、可以吃，但是立秋后的丝瓜都已经长老了，老丝瓜既硬又厚，嚼不动，口感也不好。所以很多人不吃了。
2、丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
3、雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
丝瓜籽能炒着吃吗
1、丝瓜籽是可以炒着吃的，吃丝瓜籽不仅能帮助排尿，而且对身体也有好处。丝瓜籽中含有丰富的膳食纤维，被人体吸收后，可以帮助消化，增强肠胃的蠕动。不过虽然吃丝瓜籽有好处，但是一天也不要超过20g，以免引起上火症状。
2、丝瓜籽还具有一定的*用价值，在中*学理论中丝瓜籽可以清热化痰，尤其是小孩子的肚子里容易生蛔虫，将丝瓜籽研磨成粉末之后，每日少量冲服就可以驱虫。除了清热驱虫外，偶尔食用丝瓜籽能改善便秘的症状，增加肠道活力。
3、吃丝瓜籽的时候，先将丝瓜籽全部掏出来洗干净，将外面包裹的丝瓜纤维洗掉后晾干。丝瓜籽晾干后可以用干锅翻炒至熟，稍微加入食用盐或者是五香粉调味。丝瓜籽吃起来比较苦，因此一次少吃一点，放点佐料就不会那么苦了。
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