时间：2024-05-25 11:42:07 浏览：77
1、面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml。
2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
4、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。
5、把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
油饼怎么做好吃又松软视频直播
油饼想要做的好吃又松软，需要注意以下几点：
1、用开水和面，面和水的比例要适宜，可以让油饼更加松软。
2、炸制时，时间不宜过长，否则油饼会变硬。
3、可以在面团中加入小苏打、香豆子粉等增加口感。
做法如下：
1、将盐和酵母分别化开，把盐水与面混合再将酵母水放入；
2、揉成面团，发酵至两倍大；
3、炒锅里放入油加热，烧至70度左右，将面粉倒入；
4、混合拌匀成油酥面团，和发酵好的面团混合揉匀；
5、放入小苏打和香豆子粉等材料后，将面揉搓均匀，揉好的面团需要醒20分钟左右；
6、将醒好的面团分成大小合适的剂子，揉搓后，盖上保鲜膜醒两分钟左右；
7、将面剂子擀成6至7毫米厚度的小圆饼，并在中间划两刀；
8、油锅倒上油加热至6至7成热，把擀好的面饼放油锅里炸；
9、面饼浮起即可翻面，炸至两面金黄捞出即可。
烙油饼怎么做又软又好吃
1、首先准备食材：面粉200g，猪油5ml，花椒粉1g，葱花5g，盐1g，食用油5ml。酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。
2、做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。
3、发好的面团，用擀面杖轻轻的擀开以后把葱油倒上去，均匀的涂抹开。再卷好切开。
4、把切好的面团多折几层，擀成面饼，放在电饼铛里面，上下火烤3-5分钟。两面金黄就可以了。
5、刚烤出来的葱油饼最好吃了，又香又软，冒着热气，香味扑鼻。
6、一次吃不完的话，把晾凉的葱油饼切开放入保鲜袋里存储在冰箱里，想吃的时候拿出来热一热味道一样好。
怎样烙油饼好吃又有多层
1、面粉500克，麻油100克，水250g，油适量。
2、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。
3、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用。
4、平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
