时间：2024-03-07 15:00:03 浏览：37
1、制作蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入6个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
好吃又简单的烤箱食物做法
1、孜香烤薯角
土豆本身含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用。通过烤箱做出来的薯角，外脆里糯，用油量小，实际上比外面的薯条、薯片健康多了。
做法只要三步，切、腌、烤，超级简单。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的块状。然后拿出保鲜袋，把土豆装进去的同时，放1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉，再加入1匙玉米油（无味的食用油也可以），轻轻抓匀，使调料裹在土豆块上。最后均匀摆入烤盘，给烤箱预热210℃，中层烘烤25-30分钟左右即可。
2、烤鸡腿串
烤鸡是大家第一时间想到的电烤箱食谱，推荐烤鸡腿串。具体做法为鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱（还可以用海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉）拌匀，入冰箱腌一夜，对了其实用生抽+糖+蚝油+蒜腌也可以，然后将其和青椒、红椒、菌菇相间着串起来。
这样的鸡腿串高颜值，让人很有食欲，第二天拿出来放入烤箱200度20分钟，开启热风，可以的话中途刷两遍蜂蜜。等烤制完成后，带着蜂蜜的香甜气息，红绿椒的清新颜值，咬下去不仅有鸡肉的味道，还有辣椒的清爽口感，会比你一般烤鸡肉好吃很多。
用烤箱做出好吃的
1、烤地瓜
做法：将地瓜清洗干净，擦干；将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可。
2、烤玉米
做法：将玉米煮熟；均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟（喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可）。
3、糖烤栗子
做法：栗子洗凈，晾干，用刀在表面划一刀；栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀；烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。糖和水加热混合均匀。
4、太阳蛋烤土司
做法：首先将色拉酱均匀涂在两片土司面包上。另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。把切好的面包盖到涂抹色拉酱的面包上。把鸡蛋打到两个窟窿里面，在鸡蛋上撒上少许的盐，在四周涂抹上色拉酱，放一些培根。烤箱170度，15~20分钟即可。
烤箱怎么做饼干简单又好吃
1、食材：
低筋面粉70克、鸡蛋1个、蛋黄2个、糖粉45克、盐2克。
2、步骤：
（1）准备好所有材料。
（2）蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
（3）用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
（4）倒入低筋面粉。
（5）搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
（6）将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
（7）将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
（8）挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
（9）烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
（10）第一盘蛋黄小饼干出炉。
（11）烤好的蛋黄小饼干。
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