北京烤鸭要怎么做才好吃

1、烤鸭1只，甜面酱若干，黄瓜条若干，葱丝若干，薄面饼若干。

2、烤鸭烤熟以后可能是金黄色或者是重枣红色。

3、厨师会将整只烤鸭片成薄片。

4、将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌。

5、将面饼放在小碟子里。

6、用筷子夹取部分鸭片，蘸上一些甜面酱，并放在面饼上。

7、把辅料放在鸭肉和面饼上，卷成卷，然后就可以吃了。

北京烤鸭要怎么做才好吃

延伸阅读

老北京小吃十三绝

1、老北京小吃十三绝

老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。

2、北京最有名的小吃是什么？

（1）北京烤鸭

说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很多国内外游客的喜欢。北京烤鸭历史悠久，最早是宫廷美食，逐渐进入了民间，因为北京烤鸭的制作很讲究，所以在味道上也是无可比拟的。北京烤鸭采用果木炭火烤制，烤鸭肥而不腻，外脆里嫩非常好吃。

（2）老北京炸酱面

老北京炸酱面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸酱面是最具有北京特色的美食之一，面条q弹，加入了特制的甜面酱之后，配上肉丁炒制的浇头，最后再拌入黄花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸酱面就好了，是老北京人最爱的美食之一。

（3）老北京铜锅涮肉

北京人喜欢吃涮锅，尤其是这种老北京传统老火锅——铜锅涮肉，老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅作为器具来涮烫，羊肉清汤锅底非常受欢迎，在保证了羊肉的鲜美的同时，也很入味，羊肉肉质细腻，没有任何的膻味。铜锅涮肉要好吃，蘸料很重要，一般用红腐乳、韭花、芝麻酱等制作，别有一番滋味。

（4）爆肚

爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鲜牛肚或者是羊肚进行制作，这种小吃在北京很盛行。爆肚制作简单，将牛肚或者是羊肚清洗干净之后，切成条状，然后沸水煮熟，加上芝麻酱、醋、辣椒油等等佐料来调味，虽然做法并不难，但是口感却很好，又脆又鲜。

（5）卤煮

卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一种美食，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。

（6）炒肝

炒肝是老北京传统风味小吃，至今已经有上百年的历史了，北京人喜欢把炒肝作为早餐来吃。炒肝也成了北京传统早点的一部分，地道的老北京炒肝汤汁浓稠油亮，带有蒜香味，吃起来肥而不腻，蒜香扑鼻，肝和芡汁能够完美的融合在一起，风味独特。

（7）面茶

面茶是北京小吃中很有人气的美食，基本上都是在早餐的时候出售。面茶是用小米面或糜子面作为主料制作而成，加入了芝麻酱、香油、花椒、咸盐等食材熬煮成的一种粥品，北京人说喝面茶，而不是吃面茶，不需要任何的餐具，用一只手端着碗，然后沿着边缘转着圈喝

北京哪里吃北京烤鸭经济实惠

1、北京烤鸭西单店，地址：北京市西城区兴隆街5号。

2、北京烤鸭大栅栏店，地址：北京市西城区大栅栏街18号大栅栏购物中心一楼。

3、北京烤鸭恒基商城店，地址：北京市东城区建国门内大街18号恒基中心2层。

4、北京烤鸭东华门大街，地址：北京市东城区东华门大街81号。

5、北京烤鸭鲜鱼口街，地址：北京市东城区前门大街鲜鱼口103号。

北京哪家的鱼头泡饼好吃

1、鸿顺鱼头泡饼。地址：北京市延庆区小后街3号附近。

2、旺顺阁鱼头泡饼。地址：北京市朝阳区安苑路1号。

3、九妙坊鱼头泡饼。地址：北京市海淀区花园东路11号泰兴大厦2层202室。

4、金牌鱼头泡饼。地址：北京市门头沟区双峪路与阜石路交叉口东南50米。