时间：2024-06-29 17:36:01 浏览：50
1、食材一定要煮熟
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。食材不熟不易杀死寄生虫虫卵，所以火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。
2、吃的时间不要太长
有些人一吃就是数小时之久，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的，所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。
3、使用清淡的火锅佐料
别以为冬季吃辣些不要紧，冬季也容易上火的，而辣椒酱等调料对肠胃的刺激很大，所以最好挑选诸如酱油、麻油等一些较清淡的佐料。
吃火锅会胖吗
1、吃火锅因为卡路里超标是会胖的，如果害怕发胖得厉害的话，可以选择清汤的火锅，底料清淡，热量也会比较低，在食材上选择蔬菜跟蛋类，少吃丸子肉类，并且不要用蘸酱。
2、火锅导致人发胖有两大因素，一个是热量，另一个则是油脂，所以控制火锅对人的发胖程度也是从这两个源头上做处理，即减少热量和油脂。
牛排骨火锅怎么做好吃
1、材料：牛排骨500克、大番茄两个、葱一段、姜一块、盐适量、胡椒粉一茶匙。
2、做法：冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。
3、锅里放油小火炒香葱姜。
4、放入去皮的大番茄炒成番茄酱。
5、倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。
北京王府井附近有吃火锅的么
1、漫火锅：位于王府井大街255号北京市百货大楼6楼；
2、海底捞火锅：位于王府井大街i88百货八层；
3、南门涮肉：位于建国门内大街26号新闻大厦3层；
4、秋之原涮肉坊：位于王府井西街7号；
5、旬野菜新派日式火锅：位于东长安街一号。
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