时间：2024-07-02 10:48:01 浏览：73
1、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
3、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
5、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
6、南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。
信阳有什么好吃的美食
1、消防队的老曹乌鸡，外酥里嫩，味道鲜美。
2、信阳职业技术学校对面的佳人煲仔饭的鱼香茄子煲仔饭，配凉拌红油菜心。
3、申碑路和北京路交叉口，申碑路头的馋猫王的点肉末凉粉，手撕包菜。
4、东关成功花园电信公司对面的齐正排骨、卤菜和啤酒、饺子。
5、金三角公路港正对面的早点，热干面、卷馍、黑豆浆、豆腐脑、蒸饺、包子。
6、胜利路盆景园边上的臭豆腐，小包子，油榨菜角子。
7、文化宫内的吉阿婆麻辣烫，烤翅味道都不错。
做美食简单又好吃午餐菜做法
1、温泉鸡蛋饭
材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许。
做法：
（1）取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度。
（2）烤皿底层铺白饭。
（3）鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上。
（4）蘑菇切小铺在鸡肉上。
（5）将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟。
（6）在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟。
2、蘑菇焗饭
材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
做法：
（1）洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝。
（2）炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
（3）加入火腿一起炒出香味。
（4）加入蘑菇一起炒，至熟。
（5）将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味。
（6）将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝。
（7）放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
美食小吃做法
1、首先要准备适量的生饺子，接下来烧一锅水把饺子煮熟，为了防止饺子粘连可以在锅里加入少量食盐，一定不要放多了哦。
2、将煮好的饺子盛出来控干水，然后在盘子里防止20分钟左右，等待饺子外表干透。
3、把锅烧热，放入适量色拉油，继续烧至八成热，如果温度过高冒出浓烟那就不健康了。
4、先取三个饺子放进油锅里，煎制一下再多放几个，保持都能沾到油即可，此时火候要适当放小，一定要不断的翻动，这样才能防止糊掉。
5、要把锅内的饺子外皮全部煎出金黄的颜色，闻到逼人的香气才算是最佳，这样就可以关火了。
6、将煎好的饺子盛进盘里即可食用了，如果能加上一份香辣蒜汁沾着吃就更是味美到不行哦。
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