时间：2024-07-02 17:50:01 浏览：81
1、主料：排骨500g。
2、配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。
3、调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。
4、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。
5、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。
6、加入三大勺黄豆酱。
7、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。
8、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
排骨怎么烧好吃
1、将排骨处理干净剁成小块备用。
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
3、在锅中放入适量油，加入备好的调料。
4、加入适量豆瓣酱。
5、放入备好的排骨。
6、反复翻炒一会，炒入味后加入适量蚝油。
7、将排骨放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，压10分钟。
8、待高压锅冷却后，打开高压阀，加入适量鸡精。
9、起锅，美味的排骨就烧好了。
怎么做排骨好吃又简单
1、排骨洗净剁成3-5cm长的小段。
2、锅内加清水，放入排骨，大火焯水五分钟。
3、撇去浮沫，捞出沥干水分。
4、胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。
5、玉米洗净切小块。
6、生姜洗净切成片，葱切葱花。
7、锅内下油，待油温烧至7成热。
8、放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味。
9、放入切好的姜片，加热水。
10、水量没过排骨，大火煲一个半小时。
11、煲至排骨熟烂时放入胡萝卜，玉米。
12、加入盐。白糖，胡椒粉，鸡汁，味精。
13、小火煲半个多小时盛出即可。
14、排骨玉米胡萝卜汤就做好了。
酸菜炖排骨怎么做好吃
1、主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。配料：葱、姜调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。
2、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切末。
3、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
4、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。
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