时间：2024-07-03 17:36:01 浏览：27
1、材料：猪蹄1只、鹌鹑蛋250g、冰糖少许、干辣椒一只、葱姜蒜、料酒、生抽老抽、油。
2、葱切段，姜蒜切片，干辣椒切小段。鹌鹑蛋洗净，入锅煮熟去壳备用 3.猪蹄氽水备用。
3、锅里入油，把鹌鹑蛋炸至金黄出锅备用。
4、葱姜蒜和干辣椒下油锅炒香，下猪蹄翻炒，依次加入料酒，生抽，老抽，冰糖。加水没过猪蹄大火烧开转中小火焖煮45风钟。
5、把鹌鹑蛋倒入翻炒一下，再煮10分钟使蛋能充分吸收汤汁的鲜美。
6、大火收汁，加入盐和味精最终调整味道，出盘洒上少许葱花点缀。
红豆沙跟红枣鹌鹑蛋糖水一起吃吗
但是鹌鹑蛋红枣糖水更加好。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，适宜作为滋补的食疗品。鹌鹑蛋含有的含有的胆固醇含量比鸡蛋要少，而磷脂含量却比鸡蛋要高。鹌鹑蛋有助于对少儿的大脑发育。 鹌鹑蛋的营养价值很高，最适合体质虚弱、营养不良、气虚不足者和少年儿童生长发育者食用。但是老人不适宜吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋也可以和银耳一起吃，有补益脾胃，润肺滋阴的功效。
材料：红枣250克、鹌鹑蛋适量、红糖适量。
做法：
1、准备好红枣和鹌鹑蛋，红枣洗干净；
2、红枣清洗干净，和清水一起放入锅里，用高压锅煮35分钟；
3、另起锅加清水煮熟鹌鹑蛋，煮熟后剥壳；
4、红枣煮好后，加入剥好的鹌鹑蛋和红糖再煮10分钟即可。
怎么卤鹌鹑蛋入味又好吃
1、食材用料：鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油。
2、烹饪方法：鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开；开锅后，小火卤15分钟，淋入芝麻油，关火、盖盖子，浸泡30分钟即可。
鹌鹑怎么做好吃省事
1、新鲜的鹌鹑买后让商家直接帮忙处理掉皮毛、头、内脏回来清洗一下在清水中浸泡半小时去除血水和杂质后洗净沥干水分备用。
2、葱和姜去皮切好备用。
3、葱、姜、蚝油、糖、一品鲜酱油、黑胡椒粉、料酒放入容器中。
4、所有的调味料和鹌鹑完全拌匀融合在一起盖上保鲜膜煨制一个小时。
5、电饼档放少许油加热依次摆入鹌鹑开始煎起来。
6、鹌鹑一面煎制上色再煎制另一面。
7、两面都煎制入味上色即可出锅。
8、生菜洗净沥干水分摆入盘中做装饰再依次摆入鹌鹑撒上烧烤料再搭配煮好的鹌鹑蛋就大功告成。
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