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大寒节气吃什么菜养生

时间:2023-04-19 21:35:05 浏览:13

“万里覆寒云,千村飞素雪”,时间飞逝,转眼间来到二十四节气中最后一个节气--大寒。大寒是天气寒冷到极致的意思,且大寒正处于四九寒天,必是寒冷之极了。大寒节气到,天气寒冷,这时进补不一定要多吃肉,吃些蔬菜也养生。那么大寒节气吃什么蔬菜呢?

菠菜

菠菜是一种比较常见的蔬菜种类,它的味道比较甘甜,对身体的好处大,而且还可以改善到人体的新陈代谢功能,从而增强到人体的抵抗能力,所以大家在大寒这个季节之下,吃一些菠菜是最合时宜的。

冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

胡萝卜

冬季寒冷而干燥,是胃病极易复发的季节,多吃些胡萝卜有助于养胃。胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。

萝卜

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开*方”,大寒节气前后吃点萝卜,不但可以滋养身体,还能解油腻。不管是白萝卜还是青萝卜,也不管是生吃还是熟吃,都能有效缓解腹部胀气,缓解积食带来的不良效果!尤其是用萝卜煲汤,热乎乎地喝上一大碗,整个人都舒服了!

小贴士:萝卜直接煮着吃未免有点单调,大家可以搭配点其它食材,如羊肉,鲫鱼,排骨等等,都非常不错!

山*

山*含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

莲藕

莲藕通常都是在冬天的时候成熟,因此冬天是吃莲藕的最好时节。冬天的莲藕与其他季节相比,是更加的鲜嫩可口,而且营养价值也更高。中医认为,莲藕味甘性凉,能清热生津,凉血止血,补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺,熟食莲藕能补益脾胃、止泻、益血、生肌。

茼蒿

茼蒿又称蒿子秆、蒿菜、蓬蒿菜、菊花菜、野菊花等,是一种比较常见的蔬菜,也是吃火锅上镜率最高的蔬菜。古代称之为“皇帝菜”,一来是因为茼蒿有蒿之清气,菊之甘香;二来是因为茼蒿的营养很高,也可以被称为蔬菜中的“皇帝菜”。它具有“天然保健品,植物营养素”的美称,除了富含维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等,茼蒿最大的营养优势就是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸,而且其氨基酸含量可谓蔬菜之最,经常食用可以强身健体,促进阳气生发的功效,因此也被称作“养阳”菜。

白菜

大白菜中的维生素c含量高达30mg-40mg/100g,在同类蔬菜中属于高含量。维生素c有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家,在烹饪白菜的时候,尽量选择醋溜,因为维生素c在酸性环境中会得到更好的保留哦。

大寒节气吃什么菜养生

延伸阅读

夏季吃什么养生

现如今人们的生活质量提高了,很多人也越来越注重养生的问题了。特别是在炎热的夏季,温度比较的高,新陈代谢比较的快,很多人爱吃冰的东西来降温。那么本期的夏季养生,为你解析。

1、红薯

由于薯类食品富含b族维生素和钾、镁等矿物质,是补中气、益健康的佳品。尤其对于预防肥胖、追求健美的人来说,以薯类作为精白米面的替换品,平时应该经常以山*、甘薯、芋头、马铃薯等为主食,不仅可以有效地控制体重的增加,还能保持各类营养的补充。

2、西红柿

德国和荷兰两国科学家的研究结果表明,多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这可能是番茄红素在起着主要的作用。

3、莲子

夏季是心脏最脆弱的时候,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子(含心)的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。另外莲子还有防癌抗癌,降血压,滋养补虚,祛斑的功效,常吃对人身体有益。

4、柠檬

柠檬里含有丰富的维生素c,是最天然的美白剂,维c可以有效防止日光灼伤皮肤,盛夏暴晒后或从海边回来,可以额外补充维c。柠檬中含有维生素b1、维生素b2、维生素c等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。另外柠檬还生津解暑、开胃醒脾、清热化痰!

5、白萝卜

白萝卜是天然的抗生素,含有丰富的抗菌物质,能够分解坏的胆固醇。白萝卜也是一种利尿剂,并且对缓解血管性水肿和高血压十分有益。白萝卜适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料食用,对消化和养胃有很好的作用。

6、绿豆

绿豆是最常见的豆物类当中的一种,它是我国传统的豆类食物。绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。它不仅具有良好的食用价值,还具有非常好的*用价值,有“济世之良谷”的说法。绿豆还有排毒美肤,抗过敏的功效。比如容易口角长疮,溃烂,易长痘痘,常有过敏现象的人,应多吃绿豆。

寒露养生吃什么主食有好处

寒露

养生吃什么主食有好处 寒露时节四类主食多吃有益

面食

夏天过去人们的肠胃功能比较弱,因此到了秋天人们应该吃一些能够帮助消化的食品,例如面食。面食在发酵的时候会产生一定量的维生素,这些维生素能够促进大家对营养物质的吸收。大家可以选择例如面皮,糕点,馒头等面食,还可以选一些面条等等作为自己的主食。

粗粮

粗粮是最能够促进消化的。秋天是个收获的季节,各种薯类都成熟了,例如番薯马铃薯芋头等等。人们可以适当选用这些食材,一个星期你大概有一两餐用这些食物代替主食,就能够起到很好的控制体重和养生的作用。

豆类

还可以选择一些豆类食品,例如豆腐,豆浆等等。这些豆类食品机为我们补充丰富的蛋白质,还有效地促进我们肠胃的恢复。豆浆是很好的缓解支气管炎的食物,大家平时的时候也可以多喝一些。但是最好是自己打磨出来的,用豆浆粉冲泡的营养不是很高。

秋天最适合养生了,这时候可以选择一些养生粥来当作早餐,例如小米南瓜粥,玉米粥,红薯粥,黑芝麻粥等等。这些粥能够补充水分,应对秋天干燥的现象,还能够使我们的肠胃得到养护。

寒露养生粥推荐:

1、鸭梨薏米粥

梨能润肺清火、补阴润燥。鸭梨薏米粥能清心润肺、生津止渴、止咳利湿,适用于慢性气管炎、食欲不振、营养不良性水肿等。

做法:鸭梨500克,薏米100克,冰糖30克。将薏米洗净,清水浸泡后捞起沥干;鸭梨洗净,去皮、核,切成小丁一起放入锅中,加清水1000毫升,烧开后熬煮至熟即可。每天早、晚分食两次。

2、玉竹粥

中医认为,玉竹味甘性平,入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。玉竹熬粥早晨喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。

做法:玉竹20克,粳米100克,冰糖少许。将玉竹洗净放入沙锅,加清水煎1个小时后取汁;粳米洗干净;把粳米与汤汁同熬粥,待粥将熟时加入冰糖调匀即可。早晚热服,连服5日,间隔1-2日,可再连服5日。

3、玉米南瓜粥

《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经。”南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。玉米性平味甘,可以入肝、肾、膀胱,帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热。

做法:南瓜13个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8——10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2——4分钟即可起锅。

春季养生吃什么

1、山*块茎肥厚多汁,甜绵且带粘性,生食热食都是美味,山*含有人体所需的16种氨基酸。山*具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,可以治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴等。

2、红枣春季为肝气旺盛之时,过多食用酸性食物会使肝气过盛,从而损害脾胃,人们在春天需要的热量增多,此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合吃油腻的东西,因此,热量可由甜食代替,红枣是春季养脾佳品。

3、香椿芽儿的维生素含量,还含有蛋白质、维生素e、钙、磷、铁等多种元素,是蔬菜之冠,其新枝嫩叶口感最好,味美香醇,能增进食欲,泽肤健美。

4、春季气温变化大、肠胃不适、多会引起肠胃不适,萝卜能够帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢,调节肠胃。

5、春笋的纤维素含量高,蛋白质类型良好,脂肪含量低,对高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、咳喘及痔疮有一定的食疗作用,还能够促进肠蠕动,帮助消化,去积食,因此是春季极好的补品。

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