时间：2024-07-08 14:24:01 浏览：91
1、选用鲜猪肉，切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条，然后用竹签插在肉上扎满小眼 ，以利入味。
2、将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉。
3、后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7 天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。
4、把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。
5、用一大铁锅，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。
6、食用时，将腊肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可。
蒜苔如何腌制好吃
1、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。
2、把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。
3、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。
4、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。
5、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。
6、用保鲜膜封口，拧紧瓶盖子。如果喜欢吃辣，隔一个夜晚就可以吃了，再淋上点香油，如果喜欢吃醋，也可以适当地加一些。
腌制的黑橄榄每天吃多少为宜
腌制的黑橄榄每天吃10颗为宜。
黑橄榄，又名油橄榄，是一种是常绿乔木，高10至16米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素，营养丰富，且易被人体吸收。
腌制的黑橄榄含钙质和维生素c，营养丰富，其中维生素c的含量是苹果的10倍，桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。但是性偏凉，不宜偏多，每天10颗左右即可。腌制的食品，易产生亚硝酸盐，过量使用对身体是有害的。
木瓜条怎么腌制好吃
食材：木瓜500克；
调料：胡椒粉5克，辣椒粉5克，味精5克，酱油250克，盐25克；
做法：1、将木瓜削皮切丝；
2、晒成半干，用酱油煮开，放入食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3到5天，即可食用。
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