时间：2024-07-26 15:18:02 浏览：50
1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。
2、焯水，魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。
3、炒匀，热锅冷油，大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。
4、焖煮收汁，加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。
5、出锅，出锅，撒点葱花，魔芋豆腐完成!
鱼炖豆腐怎么炖才好吃
1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；
2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
5、添加没过鱼块的水，烧开；
6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
好吃又开胃的凉拌豆腐皮做法
1、原料：豆腐皮300克，胡萝卜丝50克，洋葱丝50克，香菜段50克。
2、首先把豆腐皮清洗干净，之后切成细丝，放到盘中备用，准备适量的蒜末，放到空盆中。
3、紧接着加入适量的干辣椒段，浇上热油，激发香味，加入适量的生抽陈醋麻油盐，白糖搅拌均匀化开调料。
4、放入切好的豆腐丝，适量的胡萝卜丝，洋葱丝，香菜段翻拌均匀，装盘即可。
罗山豆腐怎么做好吃
1、原料：嫩豆腐1公斤，肉蓉150克，笋干100克，大米粉100克，菊花菜250克，虾皮0．4克，生粉、香菇、酱油、味精、姜末等少许。
2、制作：先将豆腐切成细丁下锅煮透后放盐，再把肉蓉和大米粉投入调成稀糊状，然后切碎笋干、菊花菜下锅。稍顷，放入香菇丁、姜末、味精和食油等佐料调匀后出锅。装盘上席时再撒放一点香麻油、葱花、胡椒粉即成。
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