时间：2024-07-31 07:54:01 浏览：79
1、剪掉八只脚以及两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开。
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完大闸蟹洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱。
无锡哪家的醉蟹好吃
以2018年消费者好评度前十家为例：
1、贵妃醉蟹，地址：梁溪区中山路388号小二楼104号；
2、厨娘醉蟹，地址：梁溪区塘南路与人民东路交叉口南150米；
3、上品醉蟹，地址：滨湖区大箕山商业街1号到23号；
4、老周醉蟹，地址：滨湖区公园路8号；
5、欢喜龙虾醉蟹无锡特色(总店)，地址：无锡市梁溪区中山路八佰伴商场东门欢喜巷30号；
6、一字鲜醉蟹，地址：锡山区东亭街道春潮东路67号；
7、味蘭慢时尚餐厅，地址：江阴市银桂路美嘉城4层；
8、池美人转角海鲜餐厅，地址：梁溪区盛德路与会岸路交叉口58号；
9、吴粤一号中餐厅，地址：梁溪区永和路6号君来洲际酒店2楼；
10、阿呆虾记，地址：北塘区欧风新天地霞美路40号。
红花蟹好吃还是蓝花蟹好吃
1、红花蟹好吃还是蓝花蟹好吃其实看个人喜好取舍，就如同选择肉蟹和膏蟹一样，有人喜欢吃膏有人喜欢吃肉。相对来讲兰花蟹肉细嫩，红花蟹肉质紧致味道甜美地道；
2、兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，蟹自古就有四味之说。大腿肉肉质丝短纤细，味同干贝，小腿肉丝长细嫩，美如银鱼，蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼，兰花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。兰花蟹容易养殖，市面上买的较多。
虾米和螃蟹怎么一起吃
1、虾米和螃蟹是可以一起吃的，可以使用炒制和做汤的烹调方式进行处理，但是不要吃的太多，防止形成消化不良。
2、摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。因此，在吃虾米和螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃”。
3、为了减少虾肉和蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害，吃的时还应该注意搭配高膳食纤维的食物。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
