时间：2023-05-01 17:00:07 浏览：20
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四川冬至为什么吃羊肉
四川冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
昆明那有好吃的黄焖羊肉
十里长街，佳湖花园对面，王记黄焖带皮牛羊肉。
主料：羊前腿肉500克。
调料：大葱25克、姜10克、桂皮10克、八角5克、酱油100克、植物油25克、白砂糖10克、味精1克、淀粉20克。
1、羊肉洗净，用开水煮一下，捞出后放在1个锅内，加酱油、葱（切块）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，开锅后移至微火焖九成熟。
2、捞出晾凉，顶线切成薄镰刀片状，放在碗内，加水上笼屉蒸透，然后扣在汤盆内，将汤汁控在勺内，把碗拿掉。
3、将有汤汁的勺放在旺火上，再放入点汤加酱油、味精、白糖、用水淀粉，淀粉20克，加水20克，勾成芡汁，放点明油，浇在蒸肉好的羊肉上即成。
汗蒸羊肉怎么做好吃
材料原料：羊腿肉500克调料：葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤。做法1、羊腿肉洗净切块备用。2、盘子里铺上葱段。3、放上羊肉块。4、再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。5、放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。6、将蒸好的羊肉换入汤碗中。7、撒上适量盐。8、放上葱段。9、倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。10、再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
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