时间：2023-05-01 16:55:05 浏览：77
1、韭菜洗净沥干水分后切碎，粉丝温水泡软后切碎，鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用。
2、炒锅热油，放干红辣椒爆香后，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1、2分钟后关火，将馅料翻拌均匀，加盐、鸡精调味，盛出冷却待用。
3、发酵好的面团排气，充分揉匀后切成小剂子。
4、将面团擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料。
5、捏紧摺口，包成包子。
6、蒸笼刷油或者铺湿纱布，放上包子生胚，盖上锅盖醒发20-30分钟。
7、醒发好后，包子生胚明显变大。
8、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
韭菜什么时候不能吃如何
一般情况下韭菜是在早春就开始吃比较好。到夏天了基本上就不吃或少吃了。因为韭菜属于温性食物，夏季如果用韭菜多用韭黄，或者是少量韭菜炒绿豆芽。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜和荸荠能一起吃吗
韭菜和荸荠可以一起吃，如韭菜荸荠猪肉馅饺子。韭菜荸荠猪肉馅饺子的韭菜香，猪肉满，荸荠甜，口味层次丰富，荸荠还能解猪肉的腻味。
韭菜荸荠猪肉馅饺子的制作方法：
1、准备饺子皮500克、韭菜100克、荸荠10颗、猪肉500克；
2、荸荠去皮，韭菜洗净，猪肉剁成泥；
2、韭菜和荸荠切末，倒入肉泥中；
3、馅内加入生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、十三香；
4、顺时针将馅搅匀，馅料粘稠即可；
5、将馅料包入饺子皮，煮熟调汤即可。
为什么吃完韭菜饺子很难闻
因为韭菜的成分中含有硫化物，所以吃了以后会有些口臭。不过韭菜的营养价值高，有温中开胃、行气活血、补肾助阳的功效。至于口臭，有以下方法解决：
1、和蛋白质较丰富的食物一起吃；
2、吃过之后马上刷牙漱口；
3、喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果；
4、咀嚼茶叶；
5、多吃大枣清除口臭；
6、用醋或酒去除口腔异味；
7、咀嚼当归片。
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