时间：2023-05-04 20:00:09 浏览：35
猪蹄有点臭了就不能吃，以免引起肠胃不适，对身体的健康产生影响。食物变臭主要是由于细卤分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。
猪蹄和什么一起炖好吃
1、常炖主蹄的辅料无非是黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。一般是萝卜冬瓜藕块最佳。
2、配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。猪蹄最好剁开。
3、加花生（可以养胃美容）、大豆补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡（含多种氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。
4、另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦！猪蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。
猪皮猪蹄吃多了有什么坏处
猪皮和猪蹄的食用量过多会引起高血压和高血糖等坏处。
猪皮和猪蹄味甘且性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹和延缓衰老的作用。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多和崩漏等。而且其营养结构组成中百分之九十以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。 若适当食用，其中所含胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑，弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，
烟熏猪蹄炖什么好吃
烟熏猪蹄炖萝卜好吃。
材料：
烟熏猪蹄3只，萝卜3个。
做法：
1、将烟熏猪蹄一只分两段，分好的猪蹄全部放入锅中炖一小时；
2、把切好的萝卜，放入烟熏猪蹄汤中一起炖；
3、煮好的烟熏猪蹄捞出切块，也可整只吃，后将烟熏萝卜汤盛出。
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