时间：2023-05-04 20:10:02 浏览：30
步骤方法如下：
1、将螃蟹从冰箱中拿出，加入适量温水，退冰备用。
2、将大米放入电锅蒸软备用，外锅约量杯2格水即可，跳起之后再闷1小时，可以减少砂锅直煮、粑锅的情形。
3、将螃蟹用手指掐住蟹身前后，以免被倒刺刺到，用厨房利剪将脚剪下，剪一刀方便食取蟹肉。蟹身以利剪于嘴处刺入、转90度即可将壳拆下，洗净内脏杂质再剪成适当大小，注意不能把蟹膏洗掉。
4、将香料切末备用。
5、将螃蟹在退冰过程中化出的水一并煮滚，制成蟹高汤，洒入姜蒜续煮3分钟。
6、最后将粥倒入砂锅中，视情况再加入少许水份调整浓稠度与调味，加入螃蟹、洒入芹菜末即可制作完成。
雪蟹和帝王蟹哪个好吃
二者都是来自纯净无污染的海域，营养都很丰富，根据个人口味不同喜好也各有千秋。
雪蟹：在产量较好的年份里，雪蟹价格比较合适，活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，*用价值高，强化免疫力甲壳素能提高身体的免疫机能，加强免疫细胞的增殖，能降低胆固醇降低血糖，还有改善消化和减肥的作用。
帝王蟹：有蟹中之王的美誉，体型巨大肉质美味，其蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。该蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有裨益，有一定的食疗效果。
花蟹的吃法与做法
蟹炒年糕
第一，食材：兰花蟹2只、年糕150g、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量第二，
做法 1.首先将兰花蟹掀盖，砍断蟹钳，刮去蟹鳃，去掉肚脐，去掉蟹脚，蟹身切四块，蟹钳拍碎、姜切片，葱白切段。
2.准备好蟹肉，放入三勺生粉，搅拌均匀，使每块蟹肉都均匀裹上生粉。
3.锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，倒入年糕，炸至起泡后捞出。待油温升至七成热，下入蟹肉，炸两分钟，颜色变红后，加入蟹壳，炸至蟹壳变色时，捞出。
4、锅留底油，下入姜片，煸炒数秒，加入葱段、蟹肉，翻炒片刻，再倒入年糕，淋入适量料酒、生抽、蚝油，翻炒片刻，加少量清水，焖两分钟，使蟹肉更加入味，接着加半勺盐、少许白糖，翻炒收汁，就可以出锅装盘啦！
吃桔子可以吃螃蟹吗
吃桔子不可以吃螃蟹。螃蟹中含有一种砷元素，会与桔子中的维生素c产生一些化学反应，导致消化道的不良反应，比如说恶心，呕吐，腹胀，腹泻。螃蟹属于一种富含蛋白质但是性质偏凉的食物，吃螃蟹的时候与一些其他凉性的食物也尽量间隔一段时间，以免导致胃寒过重，引起胃寒疼痛，消化不良。
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