时间：2023-05-10 08:48:02 浏览：24
材料：米线、春笋、木耳、猪肉末、鸡汤、蒜苗、食盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、醋、辣椒油、料酒。
步骤：
1、将木耳、春笋用水泡软后捞出备用；
2、锅里倒油烧热，把猪肉末放进锅里煸炒出香味，加料酒和酱油炒至肉末吐油；
3、将焯过水的木耳、春笋倒进锅里与肉末翻炒片刻；
4、倒入熬好的鸡汤煮开，放胡椒粉出锅备用；
5、碗里准备底料，分别放上蒜苗、花椒粉、辣椒油、盐和醋；
6、锅里加水烧开，将米线放锅里煮熟；
7、将
米线浸泡多久才能吃
浸泡米线：
干米线一般可以泡半个小时以上，将米线泡软即可，用温水泡时间更短约二十分钟即可，如果是湿米线，用温水泡三分钟左右即可。泡好的米线不能直接食用，需要煮熟才可以食用。
煮米线：
米线泡软之后不用煮很久，三分钟左右米线完全熟了即可，煮米线可以先用热水焯一次，再用冷水过凉。
太原哪里的米线最好吃特色的
1、阿香米线。地址：太原市杏花岭区解放路175号万达广场。
2、大鼓米线。地址：太原市小店区体育西路288号茂业天地。
3、桥家园云南过桥米线。地址：建设南路206号中正花园阳光商铺16号。
4、桥上郎米线平阳景苑店。地址：太原市小店区平阳路65号平阳景苑7号楼。
5、大鼓米线王府井店。地址：太原市小店区亲贤北街99号阳光广场王府井购物中心。
6、嘿刘米线。地址：山西省太原市迎泽区南内环街142号。
7、顺华粉馆。地址：桃园南路28号，米线里有各种素菜 还有海鲜味的菜。
8、顺华牛肉粉。地址：山西省太原市迎泽区水西门街25号。
9、云南过桥米线。地址：太原市杏花岭区金刚堰路3号。
10、状元桥云南过桥米线。地址：山西省太原市迎泽区海子边西街文瀛公园西门旁。
过桥米线是什么地方的小吃
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
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