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二月二要吃龙食吗

时间:2023-05-18 11:24:04 浏览:46

在二月初二这天,民间饮食多以“龙”为名,吃水饺叫“咬龙耳”,吃面条叫“扶龙须”,吃炸油糕叫“食龙胆”,而二月二吃“龙食”其实就是讨一个好彩头。那么二月二要吃龙食吗?龙食指的是什么食物?下面小编带来介绍。

二月二要吃龙食吗

今天农历二月二,春回大地,万物萌发。这一天,民间习俗众多:

1、二月二,剃龙头,一年都有精神头儿;

2、二月二,占鳌头:相传是文昌诞辰,旧时上学、企盼学业有成的日子;

3、二月二要吃龙食:水饺叫“龙耳”、春饼叫“龙鳞”、面条叫“龙须”、米饭叫“龙子”、馄饨叫“龙眼”....

“二月二,龙抬头,剃毛头”,每年的农历二月初二,被称为“龙抬头”,也叫春耕节,这天是民俗比较多的一个节日。春季来临,万物复苏,俗语说“二月二剃龙头,一年都有精神头”,人们都会选择在这一天去理发剃头,这叫“剃龙头”,理发店的生意也是最好的一天,即使早上去就可能得排队等候了,毕竟大家都期望来年里能鸿运当头。

这天有些地方还有不少别的讲究,比如不能动针线,怕伤到“龙眼”,不能去河边打水,怕惊扰到龙的行动,也不能在这天磨面,怕会压到龙头,都是很有意思的民俗,大家虽然不怎么在意,但也都默默地遵循这一古老的传统,也是一种文化的传承吧。

龙食指的是什么食物

第一种龙食是“龙头”。民间所谓的“食龙头”,其实指的是“猪头肉”。吃猪头肉被人们看作是贵重、吉祥、财富的象征。其次的“龙耳”、“龙须”、“龙鳞”,分别指的饺子、龙须面、春饼。它们都寓意着希望这一年风调雨顺,祈求有个好收成!

面条相当于龙须,二月二这天的主食是面条,最好还是比较细的“龙须面”,二月二吃龙须面讨一个“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

春饼(龙鳞),把春饼比喻成龙鳞还是比较形象的,一张张巴掌大,晶莹透亮的春饼看起来就像一片片龙鳞。可以把准备好的猪头肉、素炒的豆芽、韭菜、鸡蛋等一起包裹进来,食材丰富,象征着富裕美满。

最后两种:“龙丹”、“龙牙”,指的是玉米和馄饨。寓意着能够沾沾龙的福气,有一个丰收年,财运年!

二月二要吃龙食吗

延伸阅读

春龙节吃什么,二月二春龙节的习俗

也许很多人都不知道,春龙节,也就是中国传统节日之龙抬头的另一个别称,春龙节与其他节日一样,也有着属于自己的小风俗和饮食习俗,接下来,跟着小编来了解一下二月二春龙节的习俗和食俗吧!

1、馄饨

吃馄饨名曰“吃龙眼”,龙抬头,吃龙眼,五彩肉菜馄饨,形如龙眼,喝一口鲜咸的馄饨汤,再吃一颗肉厚皮儿薄的美味馄饨,驱走二月二的春寒,留下暖暖的舒意,真是快乐无比。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。

3、饺子

吃饺子名曰“吃龙耳”,中国人总是能给吃饺子这件事找到无数合情合理的缘由,适逢大节小庆都要吃饺子。饺子算是最简单的饮食了,特别是在家庭聚会的时候,无论多少人,只要有足够的馅料和面,大家七手八脚地围坐在一起包饺子,这劳动的过程本身就足以让人向往,更别提热腾腾的饺子上桌的那一刻了。

二月二要吃什么

每年农历二月初二,传说是龙抬头的日子,又叫“龙头节”、“青龙节”、“春龙节”等,它是中国的一个传统节日。这一天除了“剪龙头”是统一习俗,人们还会吃“龙食”。这里的“龙食”指的是一切均取与龙有关的食物,不仅好吃,还寄托了人们祈龙赐福的愿望。

二月二要吃什么?

1、吃龙头(猪头肉)

在古代猪头是用来供奉的,人们春节杀年猪,过年期间把猪肉先吃了,剩下的猪头留到了二月二这天吃,龙王是管降雨的,先把猪头供上给龙王吃,然后人们再切下来自己享用,因此二月二吃猪头肉就流传下来,寓意抬龙头,一年好兆头,风调雨顺。

2、吃龙鳞(春卷)

除了立春吃春卷,有些地方二月二也有吃春卷的习俗。春卷是用饼皮卷上酱肉、酱鸭、熏鸡、肉丝炒韭菜、素炒粉丝、肉丝炒菠菜等合菜吃,意为合龙头。此外,春饼皮圆且薄,形状好似龙鳞,因此二月二吃春卷也叫“咬龙鳞”。

3、吃龙须(面条)

面条又细又长,看起来就像龙的·胡须,因此人们就把这天的面条叫做“龙须面”。北方的一些地区,在这天有吃面条的习惯,认为是“吃龙须”、“挑龙头”,“龙须面”的叫法也是这么来的,寓意新的一年好运连连、身体健康。

4、吃龙耳(饺子)

饺子是北方人特别爱吃的面食之一,几乎各种节日里都少不了饺子,饺子形状就像元宝、又像耳朵,二月二龙抬头这天,把饺子比喻成“龙耳”,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”,寄语新年财源滚滚之意,建议吃荤菜馅的饺子,肉菜谐音“有财”,也是一种非常吉祥的寓意哦。

5、吃龙眼(馄饨)

这里说的龙眼不是水果,而是馄饨,外形圆润饱满的馄饨看起来像龙的眼睛。也有一些地方是用面条加馄饨一起来煮的。

6、吃龙胆(炸油糕)

山东人以节俭闻名,通常说“过了二月二,再也没有那碗糕了”。二月二那碗糕,是乡民口中一个特别的代名词。旧时农民的生活,平日和年节反差很大,到了年节终了的二月二,人们依旧恋恋不舍,找寻理由享受这最后的“奢侈”,似乎是专为完成某种神圣仪式才大快朵颐似的。这天的人们会食糖糕,也被叫做“龙胆”寓意新的一年出人头地、万事胜意。

7、吃龙子(芥菜饭)

二月二在南方部分地区也有吃芥菜饭的习惯,芥菜饭不仅好吃,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。二月二还管米饭叫“龙子”,这天煮上一锅芥菜饭营养健康又美味。

8、吃驴打滚

老北京有习俗,在二月二这一天要吃“驴打滚”,黄豆粉面裹着豆沙馅的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

9、吃龙衣(摊煎饼)

二月二,摊煎饼。有段民间传说二月二是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼是为龙王嚼灾,扔煎饼,是掩埋龙王的胎衣。这寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

二月二龙抬头吃什么东西

龙抬头又被人们称为是龙头节,而龙抬头也是一个古老的传统节日,也已经形成了许多的文化,那么二月二龙抬头吃什么东西呢?龙头节美食有哪些呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

二月二龙抬头吃什么东西

1、猪头肉

猪头肉象征着“龙头”的意思,在二月二这天,不管家里有没有钱一般都会去买一些猪头肉来吃,不过我们家都是自己家留的猪头,因为过年会杀一头过年猪来过年,而猪的猪头正好留着二月二这天煮了凉拌来吃。寓意着新的一年里,从头开始,顺心顺意。

2、饺子

饺子象征着“龙耳”,因为饺子的的形状和龙的耳朵比较像,所以故称为“龙耳”,而且饺子历来的寓意都是比较吉祥的,如包了肉和菜的饺子有寓意“有财”的意思,有财源滚滚的意思,所以一直以只要有重要的节日,都要一家人包一顿饺子来庆祝。

3、元宵

在四川,元宵象征着“龙眼”,因为元宵的形状如眼睛一样圆润有光泽,像龙的眼睛一样。且元宵有代表团团圆圆的意思,也算是讨个好的彩头,这一天大人都会让小孩子多吃几个,希望小孩吃完像龙眼一样,眼里有光,有内涵。

4、面条

面条象征着“龙须”,二月二这天的主食除了饺子元宵,还有面条,而且越细越好,如“龙须面”,龙须面一般在广州地区盛行,面条细如银丝,过水即软且不易断,这一天吃一份龙须面也算是寓意“顺顺利利,顺心如意”的美好寓意。

5、鸡蛋

鸡蛋象征着“龙蛋”,在我们老家,龙抬头这一天都会煮一个鸡蛋,家里大人小孩都要吃,因为蛋的形状都相似,所以鸡蛋在这一天叫“龙蛋”,寓意着家人身体健康,平平安安。

6、春饼

春饼又称“龙鳞”,是北方的一种薄饼,一般在“立春”那一天会做了吃,不过在龙抬头这天同样也吃,因为饼外皮薄如麟,故称之为“龙鳞”,这一天也叫“吃龙鳞”,家常做法就是把饼烙好,里面可以炒一些韭菜豆芽,肉以及蔬菜等食材包着吃,寓意着五谷丰登,象征着富裕美满。

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