时间：2023-05-18 15:35:02 浏览：51
吃新鲜的木耳易中毒
(1)有害物质:鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。
(2)对人体健康的危害:食用后若被太阳照射，会引起日光性皮炎。
(3)中毒症状:人体暴晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。
(4)干木耳无毒:干木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中大部分卟啉已被分解，而在食用前干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，故水发的干木耳无毒。
(5)注意事项:不宜吃新鲜的木耳。
5、吃老茄子易致茄碱中毒
(1)有害物质:老茄子所含的生物碱(茄碱)急剧增加。
(2)对人体健康的危害:食用后容易发生茄碱中毒。
(3)中毒症状:茄碱中毒，可出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等。
(4)注意事项:发生茄碱中毒，可立即灌牛奶、喝鸡蛋清，并及时送医院抢救。只能食用嫩茄子，最好炒煎或蒸着吃，油炸茄子不容易被胃肠消化。
木耳香菇可以和鸭肉一起吃吗
木耳香菇不可以和鸭肉一起吃，鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
鸭肉富含各种营养素，鲜美滋味有增加食欲作用，其性微寒、味甘咸，能滋阴养胃、利水消肿，但多食易滞气滑肠，故便泄、肠风下血者忌食。
洋葱和木耳一起吃有什么营养啊
洋葱和木耳一起吃的营养如下：
1、预防癌症；
2、防止老化；
3、降低血糖；
4、预防感冒。
洋葱中含有丰富的植物杀菌素，能有效抵御流感病毒、预防感冒，多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有好处；
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；还能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
木耳泡了1个小时能吃吗
木耳泡了1个小时不能吃。一般来说用凉水泡发大片的木耳，在浸泡1小时后还只是半泡发状态，还不能吃。而若是在水中加入少许盐或是用温水泡发木耳的情况下，通过1小时后，干木耳可涨发至鲜品的软嫩、蓬松、q弹、半透明的状态，此时可以烹饪食用，口感较好。
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