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青茄子炒青椒如何做好吃

时间:2023-05-18 15:50:01 浏览:14

1、先把两种都去把洗净,把茄子竖剖成手指大小的条状,再切成4公分长的条;

2、青椒去籽后剖两刀切断成长条状,把茄子条放少许水煮成八成熟,起锅备用;

3、锅热放油,把青椒用大火爆炒到五成熟时把茄条倒入;

4、加入料酒,生抽,少许白糖,少许味精,少许胡椒粉,急炒几下;

5、用少许水淀粉收汁,加上少许香油作明油。

这种先煮的做法茄子的含油量较少,比较健康,但要撑握好成熟度。

青茄子炒青椒如何做好吃

延伸阅读

孕妇能吃茄子吗

说到茄子,那是小编十分喜爱的一道美食,每次去饭店必点的一道菜就是茄子煲了,十分的美味,好多年了,依然十分的喜爱。那么怀着孩子的孕妇能吃茄子吗?本期的孕妇饮食,为你解析。

孕妇能吃茄子吗?

茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的。总的来说,是可以食用的,也要根据体质来决定,不能过度多吃。和所有的食物一样,平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

哪些孕妇不能吃茄子?

由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

孕妇吃茄子的好处有哪些?

1、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3、抗衰老:茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”

孕妇吃茄子的注意事项

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

茄子炖鸡架怎么做才好吃

材料:1、主料:鸡架200克、茄子200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。

2、辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

做法:1、所有食材洗干净,将鸡架、茄子和红辣椒都切成块,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3,蒜香味炒出后,将鸡架加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、将鸡架烧至七成熟,加入茄子和红辣椒翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了,茄子变软了即可炒熟,关火调入少许鸡精即可。

黑鱼和茄子一起吃会怎样

黑羽和茄子一起吃会肚子痛。

黑鱼味甘、性寒,含蛋白质、脂肪、糖类、 无机盐、维生素a、维生素b、烟酸等成分,有补脾利水的功效。茄子味甘、性寒,有散瘀血、消肿痛、治疗 寒热、祛风通络等功效。两者皆为致寒之物,同食会损伤肠胃,导致肚子痛。

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