时间：2023-05-19 07:42:02 浏览：13
茴香炒鸡蛋
主料：茴香苗250g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、葱花适量。
步骤：
1、原料备好，鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
2、茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
3、油锅热，入蛋液煎成大块，盛盘备用。
4、锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
5、入叶部分，入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀即可出锅。
茴香苗可以炒着吃吗
茴香苗可以炒菜食用。
肉末茴香：
肉末茴香是一道北方菜品。其中的茴香苗可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，又因为茴香本身可以解油腻，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜；
用料与用量：
茴香200克、瘦肉200克；
肉末茴香的做法步骤：
1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末；
2、把肉末放入碗里，放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制；
3、茴香苗洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末；
茴香与韭菜能同吃吗
茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，能除肉中臭气，使之重新添香。所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。韭菜，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入*，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。茴香和韭菜并不相克，二者能同时食用。
茴香黑芝麻核桃在一起吃好吗
茴香、黑芝麻和核桃不可以一起吃。
因为茴香性温，可以温肾散寒，和胃理气。黑芝麻性平，养血益气，补益肝肾。核桃性温，补肾壮阳，敛肺定喘。如果三者一起吃，则易上火。茴香属菜类，可作菜食。黑芝麻与核桃属坚果，同时食用能乌发，但要适量。所以，茴香、黑芝麻和核桃应该分开食用。
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