欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

绿豌豆发芽能吃吗

时间:2023-05-19 10:12:09 浏览:59

绿豌豆发芽能吃,可以用来做生豆芽吃,豌豆芽又成龙须豆苗,可以食用,并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

豌豆(学名:pisumsativuml.)豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房无毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。

绿豌豆发芽能吃吗

延伸阅读

豌豆尖可以生吃吗

豌豆尖不适宜生吃。

分析:

1、豌豆尖富含维生素a、维生素c、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用;

2、豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素c的损失;

3、豌豆尖的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含粗蛋白百分之43、7、粗脂肪百分之4、7,并含有17种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳,是一种经济效益高、创汇能力强、菜农致富快、很有发展前途的名贵蔬菜。

黄豌豆怎么吃

有如下方法:

1、豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,水平面没过豌豆3厘米,静置5至6小时;

2、5至6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4至5次,沥干放入锅中,进行水煮,水量没过豌豆4到5厘米。水沸腾后调至中火,煮至10到20分钟;

3、用电动打蛋器处理豌豆直至成糊状;

4、过滤豌豆糊,使其细腻、浓稠;

5、豌豆糊中加入砂糖拌匀后,继续加热,文火熬到浓稠,豌豆糊成半固体后停止加热;

6、倒入模具,放置待温度稍降,放入冰箱冷藏;

7、冷藏超过4小时,取出脱模,切块后即可食用。

古代豌豆怎么吃

1、将干白豌豆用水浸泡24小时。

2、泡发的白豌豆去皮。

3、按1:3的比例将白豌豆和水放入锅中,同时加入适量冰糖,大火煮沸后转中小火,煮至豌豆彻底软烂关火。

4、将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥,若豌豆泥太干可适当加入凉白开水。

5、将打好的豌豆泥装盒置于冰箱冷藏,成型后倒扣出来,切块即可食用。

猜你喜欢

反馈