吃南瓜的好处

南瓜是比较常见的一种瓜果。南瓜的做法也多种多样，可以做南瓜饼、炒南瓜吃，还可以煮南瓜粥，做好之后，撒些白糖，非常美味，又有营养。南瓜一种男女老少都可以吃的食物。有很高的营养价值和功效。本期健康饮食文化带大家了解吃南瓜的好处。

南瓜在我国各地都有种植，是一种夏秋季节收获的瓜果。冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和e的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫能力。

南瓜又名北瓜、窝瓜，是一种草本植物，多在秋季成熟，耐储存，保存得当可以储存到来年春天，在古代南瓜既当菜又当粮。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸和儿童必需的组氨酸，营养价值非常高。南瓜的维生素a含量居众瓜之首，还含有磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，可以有效调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化。

南瓜的营养价值对所有人群都有效，所以在日常的饮食中可以添加一些南瓜类的菜肴。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1、防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜虽然营养美味，但是不能多吃，因为它富含β-胡萝卜素，当人体摄入过多的南瓜时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，在身体褶皱较多的地方皮肤很容易变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。不过胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色。

所以，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。为了将南瓜的营养价值发挥到最大，不建议将南瓜和红枣、带鱼、红薯、菠菜、醋、羊肉一同食用。

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吃南瓜的好处

延伸阅读

好吃的南瓜馍怎么做

1、把南瓜放进蒸煮机里，打成南瓜酱。

2、取出400克南瓜泥，冷却。加入10克糖和5克酵母。搅拌，静置两分钟。

3、加入面粉550克，做成光滑的面团。

4、把面团盖上，让它在阳光下发酵

5、发酵好的面团成蜂窝状，体积是原来的两倍大。

6、发酵后的面团被取出排出体外。排气后，面团的大小和以前差不多。

7、分成大小相等的小剂型，揉成光滑的面团，反复揉，揉至光滑。

8、用冷水和高热蒸约15分钟。蒸五分钟即可。

南瓜和山*能一起吃吗

南瓜和山*不能一起吃，一起食用的话，可能会降低两种食物的营养，不利于肠胃对这两种食物的吸收。南瓜含有丰富的胡萝卜素、b族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山*味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，*食两用。南瓜、山*营养价值，功能都十分强大。可要是南瓜与山*同食的话，南瓜中含有维生素c分解酶，就会破坏富含的维生素c的山*，从而降低了山*的营养价值。

鳕鱼和胡萝卜南瓜能一起吃吗

鳕鱼和胡萝卜一起吃可养肝明目、改善视力。这两种食物很有营养，可以给身体带来很多好处。然而，这三种种食物在食用过程中也有许多预防措施。不适当的饮食也会对健康产生不良影响。鱿鱼和南瓜可以一起吃。南瓜不能和蟹、鱿鱼、虾、羊肉、醋、南瓜一起吃，而醋酸会破坏南瓜中的营养成分。螃蟹、鱿鱼和南瓜都是食物中毒的。