酸辣粉怎么做才好吃

1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。

2、把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。

3、碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤，放入红薯粉，香菜末，加入酱牛肉，就做好了。

酸辣粉怎么做才好吃

延伸阅读

酸辣粉是哪里小吃，你知道吗

小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。本期小吃文化大全将为你介绍酸辣粉是哪里的小吃。

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，着名的重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

养血驻颜，祛病延年的木耳凉拌酸辣粉。炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，那真实一种享受。今天给大家介绍凉拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

怎样做酸辣粉啊要简单好吃的

原料：红薯粉、干木耳、红椒、青椒、食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、辣椒红油、葱花。

步骤：

木耳用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3、5分钟，捞出过冷水后沥干；用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，避免粘连在一起；将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4厘米长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥；将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

食族人酸辣粉孕妇能吃吗

我们大家都知道，酸辣粉在日常生活中是非常受欢迎的，同时食族人的酸辣粉也是我们大家都很熟悉的，那食族人酸辣粉孕妇能吃吗？怀孕初期可以吃酸辣粉吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

食族人酸辣粉孕妇能吃吗

怀孕期间不建议吃酸辣粉，因为酸辣粉没有太大的营养价值，里面含有多种调料，其中的辣椒油、花椒粉等都是怀孕期间应避免的辛辣刺激性食物，食用会加重胃肠道的反应，影响营养物质的消化吸收。另外，辣椒还会导致孕妇上火、引起便秘，对有痔疮的孕妇更不益。孕期的饮食要清淡，荤素搭配，五谷杂粮，不吃不利于胎儿生长发育的食物。在怀孕初期女性的妊娠现象是非常明显的，常常会出现反胃、想吐、胃口差还有头晕等不适的胜利现象，而且根据个人体质的不同所表现出来的程度也是不一样的，所以很多孕妇会比较喜欢吃酸辣口味比较重的食物。但是一般是不建议孕妇吃太多酸辣的食物，如果身体肠胃适应不了很容易出现流产的现象，对孕妇的身体影响是非常不利的，早期可以多吃一点容易消化的食物。

怀孕初期可以吃酸辣粉吗

其实孕妇偶尔吃几次酸辣粉是没有什么问题的，因为酸辣粉的主要原料就是红薯粉，红薯粉当中也含有对孕妇身体健康有好处的物质，但是常常食用酸辣粉的话，就会对自身和胎儿造成一些不好的影响了，因为在酸辣粉的制作过程当中，会加入很多的调料，这样才能够让它的口感变得丰富和刺激起来，在酸辣粉的调料当中，还有很多的调料都是热性的，像是花椒粉，五香粉，以及辣椒麻椒等等，而这些热性的调料容易孕妇出现上火的症状，导致大便干燥等情况。此外，孕妇们吃了过多的酸辣粉，很有可能会使胃肠受到过多的刺激，有的人在吃了酸辣粉之后就容易腹泻，这就是因为他们的胃肠对这种酸辣的刺激，耐受能力较差，而孕妇如果吃了酸辣粉，出现了腹泻症状的话，就会给胎儿造成间接影响了，此时服用*物也会给胎儿造成一定影响，所以说孕妇们为了保护肚子里的宝宝，也应该尽量少吃酸辣粉这种过于刺激的食物。多吃些比较清淡的，比较好消化的食物。

食族人酸辣粉是哪个厂家的产品

食族人酸辣粉是河南食族人食品科技有限公司旗下的一个驰名品牌。食族人酸辣粉采用传统制粉工艺、独特的配方技术以及源于自然、源于传统的制作方法。将四川东部特有的红沙地及湖北一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯作为原料，调料则选用的地道品质独特的四川红辣椒、花椒。公司结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的手艺，保证每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥、爽口爽心、回味无穷。近几年来，公司通过品牌精心运作和推广，侯志伟手工酸辣粉标准化门店已遍及全国。河南食族人食品科技有限公司的食族人酸辣粉已发展成为酸辣粉行业中的知名品牌。在发展的过程中，公司始终始秉持着“诚信、务实、创新、发展、共赢”的企业精神。公司迅猛发展的同时更加注重产品质量的提升，更加注重公司品牌的维护和宣传，更加注重人才的培养和团队的建设，逐步迈进现代化企业管理制度的建设之路。

食族人酸辣粉是哪个国家的

是中国的。成立于2017年，定位于互联网思维的食品品牌企业，集休闲食品的研发、加工、分装、销售为一体，主营方便粉面系列产品。河南食族人食品科技有限公司成立于2017年，是一家定位于互联网思维的食品品牌企业。我们潜心于休闲食品的研发、加工、分装、零售服务以及品牌质量与文化的打造。品牌一经推出，就迅速覆盖全国，以超前的火爆优势占领休闲零食市场。在打破零食传统的品牌形象和销售模式的同时，不断探索和挖掘品牌更深层次的形象文化为企业奠定稳固基石。